Suszenie krakersów w domu – proste sposoby na wykorzystanie czerstwego chleba

Przygotowanie chleba do suszenia

Możesz suszyć krakersy w domu z dowolnego rodzaju produktu piekarniczego. Może to być chleb czarny lub biały, bochenek, który zaczyna czerstwieć, resztki ciast wielkanocnych po Wielkanocy, pieczone ciasta lub bułki, które nie zostały zjedzone na czas. Najważniejsze jest to, że chleb nie zaczął się jeszcze pleśnić, jeśli tak się stanie, będzie musiał zostać wyrzucony.

W przypadku różnych potraw produkty piekarnicze są krojone na różne porcje:

• Do uzupełnienia zup lub sałatek najlepiej zastosować grzanki pokrojone w kostkę 1*1 cm.
• Jako przekąska do piwa nadają się cienkie batony o wymiarach 1*2,5 cm.
• Zaleca się kroić słodkie krakersy do herbaty lub mleka dla dzieci w plastry na całej szerokości bułki lub bochenka.

Bardzo ważne jest, aby wszystkie kawałki w jednej porcji były tej samej wielkości, w przeciwnym razie przy jednakowym czasie gotowania niektóre się spalą, a inne pozostaną rozmoczone.

Suszenie krakersów w domu w piekarniku

Najprostszym i najczęstszym sposobem jest suszenie krakersów w piekarniku. Porcje należy ułożyć na blasze w jednym rzędzie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 130 stopni. Aby uniknąć przypalenia, po 10 minutach zaczynamy sprawdzać gotowość. Gdy krakersy zarumienią się od spodu, należy je odwrócić i wstawić do piekarnika na kolejne 7-10 minut. Całkowity czas suszenia wynosi 30-40 minut, ale może się różnić w zależności od wielkości kawałków.

Przygotowanie grzanek z przyprawami i dodatkami

Jeśli chcesz uzyskać bardziej niezwykły i ciekawy smak, możesz wysuszyć krakersy z dodatkiem przypraw i przypraw.

Prostą opcją jest rozdrobnienie posiekanych kawałków suszonymi przyprawami i dokładne wymieszanie przed włożeniem do piekarnika.

Bardziej złożona opcja użycia płynnych opatrunków zajmie nieco więcej czasu i wysiłku, ale wynik nie pozostawi nikogo obojętnym.

1. Przede wszystkim przygotuj płynny sos. Może to być olej roślinny z czosnkiem i przyprawami, sok pomidorowy lub słodkie mleko.
2. Ostrożnie i szybko zanurzaj każdy kawałek w płynie. Chleba nie należy moczyć zbyt długo, gdyż w przeciwnym razie będzie rozmoczony i nie powstaną krakersy.
3. Ułóż kawałki na blasze do pieczenia w jednym rzędzie i wysusz zgodnie z powyższym opisem.

Suszenie krakersów na patelni

Jeśli z powodu okoliczności w domu nie ma piekarnika, nie oznacza to, że będziesz musiał obejść się bez domowych krakersów. Z nie mniejszym sukcesem możesz wysuszyć resztki chleba i bułek na patelni.Aby to zrobić, wstępnie przygotowane kawałki należy ułożyć na suchej, rozgrzanej patelni i suszyć na małym ogniu, mieszając co 3-5 minut, w przeciwnym razie spalą się i staną się gorzkie. Przed każdą kolejną porcją należy usunąć z formy okruchy i resztki poprzednich krakersów.

Robienie domowych krakersów w kuchence mikrofalowej

Najszybszym i najniebezpieczniejszym sposobem przygotowania domowych krakersów jest użycie kuchenki mikrofalowej. Dodatkowa minuta może sprawić, że w całym domu będzie śmierdzieć gryzącym dymem, a sam piec będzie potrzebował dużo czasu na umycie i przewietrzenie.

Przygotowane kawałki przyszłych krakersów należy ułożyć w jednej warstwie na płaskim talerzu i umieścić w kuchence mikrofalowej. Co minutę należy otwierać piekarnik, odwracać krakersy, jednocześnie sprawdzając ich gotowość. Całkowity czas gotowania wynosi 5-7 minut, w zależności od wielkości kawałków.

Ważny punkt - podczas suszenia krakersów w kuchence mikrofalowej nie zakrywaj talerza specjalną pokrywką. Pomaga zachować wilgoć w jedzeniu, a gotowanie trwa znacznie dłużej.

Ten film pomoże Ci prawidłowo przygotować krakersy w kuchence mikrofalowej.

Przechowywanie krakersów

Odpowiednio przygotowane krakersy są produktem praktycznie nie psującym się, można je przechowywać w suchym, ciemnym pomieszczeniu przez kilka lat. Aby to zrobić, włóż całkowicie wystudzone kawałki do woreczka z tkaniny, zawiąż je i umieść w szafce do przechowywania. Niestety opcja z plastikowymi i szklanymi pojemnikami nie nadaje się do długotrwałego przechowywania krakersów, ponieważ... Bez dostępu powietrza zaczynają się wilgotnieć i „dusić”.

Można przechowywać tylko całkowicie wysuszone kawałki; jeśli nawet jeden jest wilgotny w środku, zacznie pleśnieć i wszystko zniszczyć.Przygotowując się do długotrwałego przechowywania, lepiej go trochę rozgotować, a nawet spalić, niż odwrotnie.

Samouczek wideo na temat robienia solonych krakersów