Sterylizacja słoików konserwowych w domu, metody sterylizacji słoików i urządzeń
Sterylizacja słoików konserwowych w domu jest bardzo ważnym procesem dla uzyskania końcowego rezultatu podczas przechowywania na zimę. Dlatego przed rozpoczęciem konserwacji należy przygotować i wysterylizować słoiki. Na czym polega sterylizacja pojemników?
Zacznijmy od wybrania całych słoików, bez uszkodzeń i defektów. Dokładnie je umyj, pozwól wodzie spłynąć i wyschnąć.
Następnym krokiem jest przygotowanie pokrywek do konserwacji. Pokrywy muszą być używane gładkie, czyste, wolne od rdzy i zarysowań. Jeśli są to metalowe pokrywki do zszywania, sprawdź obecność gumek.
Istnieją różne sposoby sterylizacji pojemników na konserwy. Wymienię pięć, które moim zdaniem są najczęściej spotykane:
1. Sterylizacja parowa, a właściwie parowa za pomocą patelni.
2. Sterylizacja w podwójnym bojlerze.
5. Sterylizacja słoików w zmywarkach z funkcją sterylizacji.
Odpowiedzi na pytania:
Jak prawidłowo sterylizować słoiki i pokrywki, ile minut i czy jest to konieczne?
Spróbujmy podać, biorąc pod uwagę każdą metodę sterylizacji słoików osobno.
Oprócz sterylizacji pojemników istnieje również sterylizacja pełnych (napełnionych) słoików.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
Na notatce (20)
- Małe sztuczki (4)
- Sterylizacja słoików (7)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
