Starożytne przepisy: smaczny i zdrowy dżem agrestowy z sokiem z cytryny.

Przygotowanie dżemu zaczynamy od dokładnego umycia agrestu i oczyszczenia go z nasion.

Robię dżem z:

- 400 gramów agrestu,

- 800 gramów cukru,

- 1,5 szklanki wody,

- sok z dwóch cytryn.

Jak zrobić dżem agrestowy z sokiem z cytryny.

Zagotuj wodę i zalej jagody. Te, które będą pływać, należy opuścić z powrotem łyżką.

Gdy jagody nabiorą białawego zabarwienia, należy je umieścić na sicie i zalać bardzo zimną wodą z dodatkiem małych kostek lodu.

Po tej procedurze agrest włóż do miski, zalej wodą i lodem i włóż do zimnej piwnicy lub lodówki na około 48 godzin. Następnie ponownie przełożyć na sitko, aby odsączyć nadmiar płynu.

W międzyczasie weź 400 gramów cukru i przygotuj syrop. Wlać do niego jagody. Gdy mieszanina się zagotuje, usuń dżem z ognia.

Zdjęcie. Zdrowy dżem agrestowy z sokiem z cytryny

Następnie posyp kolejne 100 gramów na wierzch. cukier, ponownie zagotuj i zdejmij z ognia. Czynność powtarzaj, aż skończy się cukier.

Na ostatnim etapie do dżemu dodać sok z cytryny wraz z cukrem granulowanym. Gotuj jeszcze chwilę, pamiętając o zebraniu piany. Wymieszaj dżem łyżką zabroniony!

Rozłożony przez słoiki Dżem można zwinąć lub przechowywać w lodówce, przykrywając słoik plastikową pokrywką.

Zdjęcie. Domowy dżem agrestowy z sokiem z cytryny

Tyle czasu zajmuje przygotowanie dżemu. Ale nie zapominajcie, że przepis jest stary, a nasze babcie miały mnóstwo czasu. Pamiętamy, że najważniejszy jest wynik! I dżem z agrest, przygotowane według tego starego przepisu, naprawdę okazuje się nie tylko smaczne i zdrowe, ale także trochę magiczne.