Starożytny dżem ogórkowy z cytryną - jak zrobić najbardziej niezwykły dżem na zimę.

Jak zrobić dżem ogórkowy z cytryną.

Do przygotowania oryginalnego preparatu z ogórka słodkiego potrzeba 400 g dojrzałych w mleku ogórków z jeszcze nie zawiązanymi nasionami.

Umyj je, włóż do rondla, na dnie którego najpierw kładziesz świeży liść kapusty.

Ogórki zalewamy zimną, osoloną wodą i przykrywamy kolejnym liściem kapusty.

W tej formie należy je przechowywać w ciepłym miejscu przez 2-3 dni.

Gdy ogórki zżółkną, odcedź solankę i zastąp liście kapusty świeżymi.

Zagotuj solankę, ponownie wlej ją do ogórków i przykryj patelnię pokrywką.

Gdy płyn ostygnie, odcedź go, ponownie zagotuj i zalej ogórki.

Powtarzaj tę procedurę, aż ponownie zmienią kolor na zielony.

Następnie zanurz ogórki w czystej, zimnej wodzie.

Po 3 dniach odcedź płyn, wytrzyj owoce i umieść je w misce.

Syrop przygotować z 1,5 szklanki wody, 400 g cukru, skórki i soku z dwóch cytryn. Dodaj do tego 25 g imbiru.

Ostudzonym syropem polej ogórki.

Po dniu odcedź, dodaj kolejne 600 g cukru, dokładnie zagotuj, zanurz w nim „jagody” ogórka i ponownie podpal.

Gdy przedmiot się zagotuje, lekko go ostudź i ponownie zagotuj.

Dżem z ogórka szmaragdowego możesz przechowywać w lodówce lub po prostu w temperaturze pokojowej.

Jak widać, gotowanie tego niezwykłego dżemu z ogórka i cytryny zajmuje bardzo dużo czasu. Ale jeśli ktoś zdecyduje się gotować przez tak długi czas, bardzo chciałbym przeczytać w komentarzach Twoje recenzje na temat przepisu na dżem.

Aby zapoznać się z innym ciekawym przepisem, obejrzyj wideo: Jak zrobić dżem z ogórka?