Solona papryka na zimę - jak marynować paprykę według przepisu na solenie na sucho.

W tym przepisie opowiem Wam, jak przygotować paprykę na zimę w domu, stosując tzw. marynowanie na sucho. Ta metoda solenia jest uważana za bułgarską. Solona papryka okazuje się pyszna, a jej przygotowanie wymaga minimalnego wysiłku i składników.

Składniki: papryka, sól

Jak solić paprykę na zimę metodą solenia na sucho.

Paprykę soloną metodą bułgarską przygotowuje się w małych ceramicznych beczkach o pojemności od 5 do 7 litrów.

Aby przygotować, musisz wziąć paprykę tego samego rozmiaru. Za pomocą ostrego, cienkiego noża ostrożnie odetnij łodygę wraz z wewnętrzną torebką nasienną. Upewnij się, że pieprz pozostaje nienaruszony.

Opłucz powstałe puste strąki pod bieżącą wodą, aby usunąć wszystkie pozostałe nasiona z wnętrza papryki.

Połóż paprykę przekrojoną stroną do dołu – dzięki temu cała wilgoć odcieknie. Posyp wnętrze suchych, pustych strąków gęsto solą.

Umieść strąki jeden w drugim, tworząc rodzaj wielowarstwowej wieży.

Umieść wieże składające się z 5-6 strąków w beczce. Musisz wziąć wystarczającą ilość pieprzu, aby całkowicie wypełnił pojemnik.

Umieść odpowiedni nacisk na papryce.

Beczkę wypełnioną papryką pozostawić na 12 godzin w ciepłym miejscu, aby papryka puściła sok.

Następnie zabierz beczkę do zimnego miejsca w celu dalszego przechowywania. Może to być piwnica lub półka w lodówce.

Przed użyciem w zimie paprykę należy dobrze umyć i przechowywać w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar soli.Zimą tę soloną paprykę można dodać do wszelkich potraw. Szybko i łatwo przygotuje pyszne papryczki nadziewane mięsem lub warzywami. Jak zawsze czekam na Wasze opinie w komentarzach.

Solona papryka na zimę - jak marynować paprykę według przepisu na solenie na sucho.

Jak solić paprykę na zimę metodą solenia na sucho.

Kategorie

ostatnie wejścia