Solone pomidory w cukrze na zimę - niezwykły przepis na solenie pomidorów cukrem w słoiku lub beczce.

Solone pomidory najlepiej położyć w cukrze na zimę pod koniec sezonu zbiorów, kiedy są jeszcze dojrzałe czerwone pomidory, a te, które są jeszcze zielone, już nie dojrzewają. Tradycyjne marynowanie zwykle wykorzystuje wyłącznie sól, ale nasz domowy przepis nie jest całkiem zwyczajny. W naszym oryginalnym przepisie do przygotowania pomidorów wykorzystujemy głównie cukier. Pomidory w cukrze wychodzą jędrne, smaczne, a niezwykły smak nie tylko ich nie psuje, ale dodaje im dodatkowego uroku i uroku.

Składniki: goździk, cynamon, liście porzeczki, pomidory, cukier, sól, puree pomidorowe, ziarna czarnego pieprzu

I tak do naszego nietypowego przepisu na przygotowanie pomidorów potrzebne będą:

— Pomidory 10 kg;

— Przecier pomidorowy – 4 kg;

— Cukier – 3 kg;

— Liście porzeczki – 200 gr.;

- Cynamon (można też dodać goździki, jeśli ktoś lubi) - 5 g;

— Ziarna pieprzu czarnego – 10 gr.;

- Sól - 3 łyżki.

Jak solić pomidory cukrem.

Zielone pomidory

Dno beczki, słoika lub innego odpowiedniego pojemnika do marynowania należy wyłożyć listkiem porzeczki i posypać przyprawami: ziele angielskie, cynamon i goździki.

Myjemy i sortujemy według wielkości pomidory, które nie są w pełni dojrzałe, zielone lub brązowe.

Na dnie beczki posypanej przyprawami ułożymy pierwszą warstwę pomidorów, którą posypujemy cukrem.

Musisz więc umieścić pomidory w pojemniku, posypując każdą warstwę granulowanym cukrem.

Pojemnik na pomidory konserwowe napełniamy tak, aby na górze zostało jeszcze 20 cm wolnego miejsca.

Następnie dobrze dojrzałe czerwone pomidory mielimy w maszynce do mięsa bezpośrednio z ziarnami.

Do powstałego przecieru pomidorowego należy dodać pozostały cukier i sól i zalać nim preparat z pomidorami.

To pyszny i niezwykły domowy przepis na marynowanie zielonych pomidorów z cukrem w soku pomidorowym. Zimą taki domowy preparat będzie uzupełnieniem dań głównych, a z sosu pomidorowego, w którym „solono” pomidory, można przygotować sosy do mięs, pizzy czy dressingi do pierwszych dań.

Solone pomidory w cukrze na zimę - niezwykły przepis na solenie pomidorów cukrem w słoiku lub beczce.

Jak solić pomidory cukrem.

Kategorie

ostatnie wejścia