Solone pomidory z musztardą na zimę. Stary przepis na przygotowanie pomidorów to marynowanie na zimno.

Ten stary przepis na pikle zainteresuje miłośników domowych przetworów, którzy mają gdzie oszczędzać, gdzie jest chłodniej niż w salonie. Nie martw się, piwnica nie jest wymagana. Wystarczy loggia lub balkon. W tych solonych pomidorach nie ma nic super egzotycznego: lekko niedojrzałe pomidory i standardowe przyprawy. Co zatem jest główną atrakcją przepisu? To proste – skórka jest w zalewie.

Składniki: musztarda, piment, Liść laurowy, ostra papryczka, pomidory, cukier, sól, ziarna czarnego pieprzu

Treść

1 Jak przygotować solankę do pomidorów.
2 Jak marynować pomidory.

Jak przygotować solankę do pomidorów.

Pomidory

Weź wiadro wody, 2 szklanki cukru, połowę soli, łyżeczkę ziela angielskiego i gorzkiego pieprzu, 10-15 liści laurowych, musztardę suszoną - 100 g, ziarna czarnego pieprzu. Ogrzejmy to trochę.

Wszystkie składniki zagotuj, ale bez musztardy.

Gdy płyn ostygnie, dodać musztardę i wymieszać. Solanka stała się żółtawa i przezroczysta - jest gotowa.

Jak marynować pomidory.

Bierzemy nie mały pojemnik. Może to być wiadro, duża patelnia lub beczka.

Zgodnie z tradycją liście układamy na dole. Na wierzchu warstwa pomidorów. Nie trzeba wykładać przyprawami w każdym rzędzie, wystarczy je okresowo dodawać do pomidorów podczas układania.

Napełnij pojemnik - napełnij go solanką. A potem robimy to tak, jak robiły to nasze babcie – na pomidory kładziemy szmatkę i dociskamy je.

Solone pomidory przygotowane w domu według starego przepisu są pyszne jako przekąska. Mogą stać się bazą sosu, przystawką lub ozdobą dania ziemniaczanego.

Solone pomidory z musztardą na zimę. Stary przepis na przygotowanie pomidorów to marynowanie na zimno.

Jak przygotować solankę do pomidorów.

Jak marynować pomidory.

Kategorie

ostatnie wejścia