Ciasto solne: metody suszenia produktów - jak suszyć ciasto solne dla rzemiosła

Jak zrobić ciasto solne

Ciasto modelarskie sporządza się z mąki pszennej, drobnej soli kuchennej i wody. Ilość składników przyjmuje się w następującej proporcji:

• mąka – 1 część;
• sól – 1 część;
• woda – ½ części.

Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Aby ciasto było trwalsze i nie pękało podczas suszenia, możesz dodać łyżkę kleju PVA.

Obejrzyj film Eleny Puzanowej na temat przygotowania ciasta solnego do rzemiosła

Jak suszyć wyroby z ciasta

Ciasto należy natychmiast wyrzeźbić na powierzchniach, na których będzie schnąć. Po zakończeniu prac nad formowaniem wyrobów można podjąć decyzję o sposobie suszenia.

Naturalny sposób jest w powietrzu

Ta metoda suszenia jest najbardziej energooszczędna, ale także najdłuższa w czasie. Miejsce należy wybrać suche i ciepłe. Jeśli umieścisz statek na parapecie wystawionym na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, czas suszenia można skrócić.

Czas schnięcia zależy również od samego produktu. Im grubsza warstwa ciasta w rzemiośle, tym dłużej zajmie całkowite wyschnięcie. Naturalne wyschnięcie 1 milimetra ciasta zajmuje średnio 24 godziny.

Oprócz czasu trwania zabiegu wadą tej metody jest to, że w miejscach kontaktu produktu z powierzchnią, na której się znajduje, mogą tworzyć się wgłębienia.

Na grzejniku

Tę metodę suszenia można stosować wyłącznie w sezonie grzewczym, kiedy kaloryfery w domach są ciepłe. Aby zapobiec odkształceniu produktu, należy go ułożyć na płaskiej powierzchni pokrytej folią lub polietylenem, a następnie tę konstrukcję należy przenieść na grzejnik.

W piekarniku elektrycznym

Produkty z ciasta układa się na blasze do pieczenia posypanej mąką. Jednocześnie ważny jest jego kolor. Jasna blacha odbija ciepło, co znacznie wydłuża czas suszenia, natomiast pojemnik wykonany z ciemnego materiału suszy produkty znacznie szybciej. Fakt ten wymaga dostosowania reżimu temperaturowego. W tym artykule zostaną podane wartości suszenia rzemiosła na lekkiej blasze do pieczenia. Jeśli używasz naczyń o ciemnym kolorze, ustaw temperaturę piekarnika na 25 stopni niższą.

Etapy suszenia:

• w temperaturze 50 stopni – 1 godzina;
• w temperaturze 75 stopni – 1 – 2 godziny;
• w temperaturze 100 – 125 stopni – 1 godzina;
• w temperaturze 150 stopni – 30 minut.

Początkowo produkt należy umieścić w zimnym piekarniku.

W piekarniku gazowym

Suszenie w piekarniku gazowym jest dwukrotnie szybsze niż w piekarniku elektrycznym.

Gaz jest ustawiony na minimalną moc, a drzwi służą do regulacji temperatury.

Etapy suszenia:

• drzwi do połowy otwarte – czas suszenia 1 godzina;
• drzwi otwarte na kwadrans – czas ekspozycji 1 godzina;
• drzwi całkowicie zamknięte – 1 godzina.

Jeśli od razu zaczniesz suszyć statek przy zamkniętych drzwiach, na jego powierzchni pojawią się bąbelki, których nie będzie można się pozbyć.

Obejrzyj wideo z kanału „skalka TV” - Modelowanie z ciasta solnego. Suszenie i dekorowanie wyrobów z masy solnej

Metoda łączona

Suszenie mieszane jest odpowiednie dla produktów o dużej objętości. Jednostka jest najpierw przechowywana w temperaturze pokojowej przez kilka dni, a następnie suszona w piekarniku. Temperaturę ustala się początkowo na 50 stopni, a następnie stopniowo zwiększa się do 150.

W kuchence mikrofalowej

Nie można suszyć produktów z ciasta solnego w kuchence mikrofalowej!

Jak określić gotowość produktu

O gotowości produktu informuje dźwięk wydawany przy stukaniu palcem. Jeśli jest głośno, możesz przestać suszyć, ale jeśli jest głuchy, statek musi kontynuować suszenie przez jakiś czas.

Zasady brązowienia produktów

Brązowienie odbywa się w piekarniku w temperaturze ogrzewania 200 stopni. W takim przypadku jednostka musi zostać całkowicie wysuszona. Proces smażenia powinien być pod Twoją stałą kontrolą i gdy tylko statek nabierze złotego odcienia, zakończ procedurę.

Aby produkt z masy solnej mógł być przechowywany przez długi czas, jego powierzchnię po malowaniu pokrywa się bezbarwnym lakierem, który może być błyszczący lub matowy.