Sok z mniszka lekarskiego – jak przygotować i przechowywać na zimę

Sok z kwiatów mniszka lekarskiego

Aby przygotować dowolny sok z mniszka lekarskiego, należy wybierać rośliny oddalone od dróg. I nie chodzi tu o kurz, łatwo go zmyć. Faktem jest, że rośliny gromadzą szkodliwe substancje wylatujące z rur wydechowych samochodów i zamiast leczyć, ryzykujesz zaostrzeniem choroby.

Wyzwaniem podczas wyciskania soku z kwiatów mniszka lekarskiego jest zbieranie kwiatów tak, aby nie więdły. Niektórzy uzdrowiciele zalecają natychmiastowe zabranie ze sobą na pole mniszka szklanego słoika, cukru i drewnianego okrągłego ubijaka.

Świeżo zerwane kwiaty mniszka lekarskiego natychmiast włóż do słoika, posyp cukrem i natychmiast ubijaj patykiem. I tak dalej, warstwa po warstwie, aż słoiczek wypełni się kwiatami po brzegi.

Przykryj słoik plastikową pokrywką i idź do domu. Słoik z mniszkami odstawić na 3-4 dni w chłodne i ciemne miejsce. W tym czasie w słoiku stopniowo zacznie formować się ciemnobrązowy sok, a właśnie tego nam potrzeba. Odcedź sok i dokładnie wyciśnij kwiaty.

Soku tego nie można gotować, a jedynym sposobem na zachowanie soku z kwiatów mniszka lekarskiego na zimę jest jego zamrożenie w zamrażarce. Wlej sok do tacek na kostki lodu, a sok wystarczy Ci na tak długo, jak tego potrzebujesz.

Lepiej przechowywać miód mniszek lekarski. Przygotowanie nie jest trudne, a przechowuje się dużo lepiej.

Sok z łodyg i liści mniszka lekarskiego

Odetnij cały mniszek lekarski, łącznie z łodygą, kwiatem i liśćmi (z wyjątkiem korzenia).

Rozcieńczyć wodę i sól w głębokiej misce. Na 1 litr wody należy wziąć 2 łyżki. czubate łyżki soli (może być kuchenna lub morska). Namocz warzywa przez 1 godzinę w słonej wodzie, aby usunąć gorycz z liści.

Następnie umieść warzywa na durszlaku i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Zalej zieleninę wrzącą wodą i przygotowanie liści mniszka lekarskiego jest zakończone. Możesz przejść bezpośrednio do przygotowania soku. Przekręć wszystkie części rośliny przez maszynę do mięsa i wyciśnij zielony „kleik” przez gazę.

Sok z mniszka lekarskiego jest gotowy. Aby zachować sok z liści mniszka lekarskiego na zimę, można go również zamrozić lub użyć alkoholu jako środka konserwującego.

Na 1 litr soku z liści mniszka lekarskiego weź 150 gramów. alkohol lub 300 gr. wódka.

Rozcieńczyć sok alkoholem, przelać do sterylnej butelki i zakręcić korkiem. Do przechowywania soku wybierz chłodne, ciemne miejsce, w którym można go przechowywać przez około 4-5 miesięcy. Jeśli sok zacznie lekko fermentować, nie ma się czym martwić, nie wpłynie to w żaden sposób na jego właściwości lecznicze i sok z mniszka lekarskiego można stosować aż do nowych zbiorów.

W tak prostej roślinie jak mniszek lekarski, wiele przydatnych właściwości a także wiele przepisów na przygotowanie go na zimę.

Jak zrobić zdrowy sok z mniszka lekarskiego, obejrzyj wideo: