Sok z mango – jak przygotować i przechowywać na zimę

Kategorie: Soki

Sok z mango jest zdrowym i orzeźwiającym napojem, a w Europie popularnością wyprzedził nawet jabłka i banany. W końcu mango to wyjątkowy owoc, jadalny jest na każdym etapie dojrzałości. Jeśli więc kupiłeś niedojrzałe mango, nie denerwuj się, ale zrób z nich sok na zimę.

Składniki: mango, cukier
Czas na zakładkę: Wiosna, Lato

Sok z mango jest sprzedawany w sklepach, ale jest zbyt wodnisty, a jego zalety są bardzo wątpliwe. Sok lepiej przygotować samodzielnie, zwłaszcza, że jest to bardzo proste.

Wybierając mango, nie kieruj się kolorem skórki, może być inny. Wybieraj nosem. Jeśli owoc w ogóle nie pachnie, oznacza to, że jest niedojrzały. Jeśli wyraźnie wyczuwasz zapach fermentacji, oznacza to, że jest już przejrzały. Jeśli mango ma wyraźny, przyjemny owocowy aromat, to jest dokładnie to, czego potrzebujesz.

Weź 1 kg mango. Idealnie, będą miały różny stopień dojrzałości.

0,5 l wody;
200 g cukru.

Owoce umyj, wytrzyj do sucha, obierz i usuń pestkę.

Mango pokroić na kawałki i umieścić w misie blendera. Miąższ zmiel aż do uzyskania jednorodnego puree. Możesz użyć sokowirówki, w takim przypadku miąższ można wykorzystać do gotowania dżem z mango.

Sok z miąższem jest najzdrowszy, dlatego nie zaleca się jego przecedzania.

Do puree dodaj wodę, cukier i podpal sok. Zagotuj sok z mango, natychmiast rozlej go do butelek i przykryj pokrywkami.

W ten sam sposób można przygotować sok z mango w połączeniu z jabłkiem, ananasem lub dowolnym innym sokiem, aby urozmaicić smak i nadać mu bardziej egzotyczny charakter.

Jak zrobić sok z mango, obejrzyj wideo:

Sok z mango – jak przygotować i przechowywać na zimę

Kategorie

ostatnie wejścia