Sok gruszkowy na zimę - zdrowy sok dla zdrowia całej rodziny: najlepsze przepisy na przygotowanie

Kategorie: Soki

Do żywienia dietetycznego gruszka jest bardziej odpowiednia niż jabłko. Przecież jeśli jabłka pobudzają apetyt, to po zjedzeniu gruszki tak się nie dzieje. Poza tym gruszka ma słodszy smak niż jabłko, a jednocześnie zawiera znacznie mniej cukru. Wszystko to sprawia, że gruszka i jej sok doskonale nadają się do spożycia przez dzieci, osoby na diecie lub chore na cukrzycę.

Składniki: gruszka, cukier
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

Istnieje wiele odmian gruszek, a sok na zimę można przygotować z dowolnej odmiany. Wszystkie są równie soczyste, choć różnią się smakiem. Dzikie gruszki mają wspaniały aromat i smak, ale zrobienie z nich soku jest bardzo trudne. Są zbyt twarde i dają bardzo mało soku. Jeśli jednak do odmian uprawnych dodamy kilka dzikich gruszek, otrzymamy pyszny sok gruszkowy na zimę. Musisz tylko wybrać, jaki rodzaj soku chcesz przygotować – z miąższem czy bez.

Treść

1 Sok gruszkowy bez miąższu
2 Sok gruszkowy z miąższem

Sok gruszkowy bez miąższu

Gruszki umyj, usuń strąki nasienne i wyciśnij z nich sok za pomocą sokowirówki.

Jeśli nie masz sokowirówki, w ten sam sposób obierz gruszki i zmiel je przez maszynkę do mięsa, a następnie wyciśnij sok za pomocą gazy.

Ciasto włożyć do rondelka i zalać ciepłą wodą w takiej samej objętości jak ciasto.

Odstaw ciasto na 30 minut i ponownie za pomocą gazy odcedź sok.

Wymieszaj pierwszy sok z drugim, dodaj cukier w ilości:

na 1 litr soku – 300 gramów cukru.

Umieść sok na ogniu i gotuj sok gruszkowy przez 10 minut.Nie martw się, gruszka dobrze znosi obróbkę cieplną i zachowa swoje korzystne właściwości nawet po ugotowaniu. Sok gruszkowy przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu, ale nie dłużej niż 12 miesięcy.