Sok grejpfrutowy: jak przygotować i przechowywać na zimę

Błędem byłoby jednak twierdzenie, że sok grejpfrutowy pije się wyłącznie w celu utraty wagi lub leczenia. Jest to jeden z głównych składników wielu rodzajów koktajli odświeżających i tonizujących ciało.

Aby przygotować sok grejpfrutowy, potrzebujesz tylko grejpfrutów, cukru i wody.

Z 1 kg grejpfrutów uzyskuje się około 0,5 litra czystego soku.

Grejpfruta umyj, osusz i przekrój na pół. Za pomocą wyciskarki do cytrusów wyciśnij sok.

Sok ten jest bardzo bogaty i gorzki, a jeśli chcesz złagodzić smak i masz czas, możesz go naprawić.

Obierz grejpfruta i usuń błony z przegrodami. Zawierają główną część taniny, która nadaje goryczkę. Bez tych filmów sok grejpfrutowy będzie znacznie bardziej miękki i przyjemniejszy.

Nie wyrzucaj skórki, możesz z niej zrobić piękne. kandyzowane owoce na zimę.

Za pomocą prasy wyciśnij sok z obranych plastrów i możesz zacząć przechowywać go na zimę.

Na 1 litr czystego soku:

• 5 litrów wody;
• 250 gramów cukru.

Do garnka wlać wodę, dodać cukier i zagotować syrop.Gdy cukier całkowicie się rozpuści, zdejmij rondelek z ognia i lekko ostudź. Do syropu wlać sok grejpfrutowy i wymieszać.

Trudność polega na tym, że soku grejpfrutowego nie można gotować, w przeciwnym razie wszystkie witaminy zostaną zniszczone.

Sok rozlej do butelek, włóż do rondla i przykryj pokrywkami. Napełnij butelki wodą, aż ledwo osiągnie szyjkę butelki i umieść patelnię z butelkami na kuchence. Sok grejpfrutowy należy pasteryzować na zimę przynajmniej przez godzinę w przypadku butelek półlitrowych i półtorej godziny w przypadku butelek litrowych.

Sok grejpfrutowy należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu nie dłużej niż 6 miesięcy.

Jak przygotować sok grejpfrutowy, obejrzyj wideo: