„Ser” śliwkowy to zdrowy i smaczny preparat na zimę, doprawiony przyprawami lub nietypowym „serkiem” owocowym.

Tagi: Sery

Owocowy „ser” ze śliwek to preparat przecieru śliwkowego, najpierw gotowany do konsystencji marmolady, a następnie uformowany w kształt sera. Smak nietypowego preparatu zależy od tego, jakich przypraw chcemy użyć podczas przyrządzania.

Składniki: kolendra, olej roślinny, cukier, śliwki

Chcesz spróbować, jaki to niezwykły „ser”? Zatem bierzmy się do pracy!

Dojrzałe śliwki

Na początek musisz wziąć dobre dojrzałe śliwki, których nasiona można łatwo oddzielić.

Wyjmij je i zważ powstałe plastry. Na każdy kilogram śliwek odmierzyć 100 g cukru i posypać nim owoce.

Odstawiamy, aż ze śliwek zacznie wypływać sok.

Następnie postaw na kuchence miskę z połówkami śliwek i gotuj, aż na patelni utworzy się gęsta masa.

Do powstałego dżemu dodaj nasiona kolendry i dokładnie wymieszaj, aby rozprowadziły się w całej objętości.

Następnie wytwarzanie sera polega na uformowaniu tzw. główki. Gdy gotowana masa śliwkowa całkowicie ostygnie, przenosi się ją na lnianą serwetkę i formuje.

Następnie należy zawiązać końce serwetki, położyć główkę na desce lub płaskim talerzu, ponownie przykryć wierzch deską do krojenia i docisnąć ją. Musisz przechowywać owocowy „ser” w ten sposób przez trzy dni, a następnie uwolnić go z tkaniny.

Najpierw lekko posmaruj gotową główkę olejem roślinnym, najlepiej rafinowanym, a następnie posyp nasionami kolendry.

Domowe przetwory, szczelnie zapakowane w pergamin, najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Ten niezwykły „ser” można spożywać jako słodki deser, ale można go również stosować jako produkt leczniczy. Śliwki, szczególnie w takiej ugotowanej formie, dobrze wpływają na pracę jelit i usuwają z organizmu szkodliwe toksyny.

„Ser” śliwkowy to zdrowy i smaczny preparat na zimę, doprawiony przyprawami lub nietypowym „serkiem” owocowym.

Kategorie

ostatnie wejścia