Słodkie marynowane pomidory w słoikach na zimę
Po raz pierwszy spróbowałam tych pysznych marynowanych pomidorów na urodzinach mojej teściowej. Od tego czasu ten przepis stał się moim ulubionym sposobem na przygotowanie pomidorów w domu. Metoda konserwowania nie wymaga sterylizacji i jest dość prosta, nie wymaga ogromnej inwestycji czasu, ale wynik mile zaskakuje każdego, kto ją zastosuje.
Czas na zakładkę: Lato, Jesień
Do smaku marynowane pomidory będą lekko pikantne, z aromatem słodkiej papryki, z umiarem w soli i cukrze, co tworzy przyjemny słodko-kwaśny smak.
Składniki na 3-litrowy słoik:
pomidory (tyle zmieści się w słoiku);
1 ząbek czosnku;
1 słodka papryka;
kawałek ostrej papryki;
1 liść laurowy;
50 gramów cukru;
25 g octu 9%;
25 gramów soli.
Jak marynować pomidory w słoikach bez sterylizacji
Pomidory należy wybierać w małych rozmiarach, z grubą skórką, aby łatwo zmieściły się w słoiku. Odmiana kremowa jest po prostu idealna do takich konserw. Ale jeśli nie ma odpowiedniej odmiany, bierzemy dowolną.
Paprykę słodką kroimy na 4 części, kładziemy na dnie słoika razem z kawałkiem ostrej papryki i liściem laurowym.
Następnie należy włożyć pomidory i zagęścić je potrząsając.
Zalać wrzącą wodą, odstawić na 5-6 minut i wlać wodę do rondla.
Do odsączonej wody dodać cukier, sól, ocet i doprowadzić do wrzenia.
Powstałą marynatą zalać pomidory i zwinąć.Pozostawić do ostygnięcia, przykryte kocem na jeden dzień.
Takie marynowane pomidory „od teściowej” doskonale przechowują się w słoikach przez całą zimę w mieszkaniu, ale rzadko są dostarczane do wiosny. Okazują się bardzo smaczne.
Preparat będzie ozdobą Twojego stołu, a czerwony kolor pomidora wspomoże apetyt i dobry nastrój. Pyszne słodkie pomidory będą dobrą przekąską zimą i uzupełnią wszelkie dania mięsne i warzywne. Życzymy miłego i smacznego posiłku!
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Kiszona kapusta (16)
- Buraczki konserwowe (6)
- Marynowany talerz (23)
- Ogórki konserwowe (33)
- Kiszone pomidory (33)
- Papryka konserwowa (23)
Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
