Słodki kawior z marchwi i jabłek na zimę

Ten słodki kawior z marchwi i jabłek doskonale się przechowuje, a smakiem bardzo przypomina nadzienie do ciasta czy homogenizowane puree dla dzieci. Jeśli jesteś zainteresowany takim przygotowaniem, to mój prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku jest do Twojej dyspozycji.

Do przygotowania kawioru będziesz potrzebować:

• 1 kg marchewki (świeżej, dużej);
• 4-5 zielonych jabłek;
• 250 gramów granulowanego cukru;
• 1/3 szklanki wody.

Jak przygotować kawior z marchwi i jabłek na zimę

Marchew myjemy, obieramy, odcinamy wierzchołki do miąższu. Umyj jabłka.

Marchewkę pokroić w duże pierścienie i gotować w wodzie, aż będzie całkowicie ugotowana.

Ugotowaną marchewkę zmiksuj w blenderze na masę przypominającą puree (do siekania użyj jednego noża).

Oczyszczamy jabłka: usuwamy łodygę, rdzeń i skórkę. Jabłko pokroić w plasterki i dodać do kawioru marchewkowego w blenderze.

Włącz blender ponownie na tryb „2”, aby masa stała się jednorodna.

Na patelnię wlej wodę, postaw patelnię na ogniu, zacznij dodawać cukier. Doprowadź cukier do całkowitego rozpuszczenia, ale nie gotuj syropu. Dodaj mieszankę marchewkowo-jabłkową z blendera.Doprowadzić do wrzenia.

Przenieść do słoik, umieścić sterylizować przez 15 minut.

Po sterylizacji zwijamy pokrywkę słoika i umieszczamy go w podziemiu w celu przechowywania.

Smaczny i słodki kawior z marchwi i jabłek podawany jest w małych rozetkach.

Można go smarować kanapkami, dodawać do płatków śniadaniowych lub po prostu jeść jako deser łyżką do syta.