Syrop z buraków, czyli jak zrobić naturalny barwnik z buraków.

Jak zrobić naturalny barwnik spożywczy z buraków.

Buraki koloru bordowego należy najpierw umyć z resztek ziemi, obrać i ponownie dokładnie umyć.

Większe warzywa korzeniowe kroimy na 2-4 części, następnie zalewamy je wodą na głębokość dosłownie dwóch lub trzech palców i gotujemy do całkowitego ugotowania przez 3-5 godzin. Będzie dobrze, jeśli będziecie mogli to zrobić jako para.

Następnie należy drobno posiekać gotowe gotowane buraki i odcedzić sok przez gazę.

Wymieszaj z sokiem powstałym podczas gotowania warzyw korzeniowych i ponownie odcedź.

Następnie kontynuujemy gotowanie syropu, od czasu do czasu mieszając. Dodaj granulowany cukier do swojego smaku, gdy mieszanina zagotuje się do pożądanego stanu.

Jeśli nie planujesz przechowywać takiego preparatu przez długi czas, możesz go po prostu przechowywać w kuchni, ale oczywiście lepiej jest w lodówce.

Ale jeśli gotujesz syrop z buraków do wykorzystania w przyszłości, musisz dodać do niego trochę (około jednego grama na litr soku) kwasu cytrynowego lub soku z cytryny tuż przed gotowaniem. Kwas cytrynowy zapobiegnie słodzeniu i nada przyjemnej kwaskowatości.

Wiedząc, jak zrobić naturalny barwnik z buraków, możesz łatwo przygotować wiele deserów, pyszne dodatki do ciast, zrobić piękną galaretkę i wiele innych pysznych rzeczy. Jakie barwniki spożywcze robisz z owoców i warzyw? Zostawcie w komentarzach swoje recenzje i możliwości przygotowania takich syropów.