Domowy syrop lawendowy: jak zrobić własny pachnący syrop lawendowy na zimę

Kategorie: Syropy

Niewiele osób wie, że lawendę wykorzystuje się do gotowania w postaci syropu. Oczywiście nie każdemu podoba się ten aromat, bo przypomina perfumy, ale mimo to kropla syropu lawendowego do herbaty nie zaszkodzi. Syropem lawendowym polewamy lody, dodajemy do śmietanki lub glazury. Tak naprawdę ody do lawendy można śpiewać bez końca, my jednak ograniczymy się do przepisu na syrop lawendowy.

Składniki: cukier, kwiaty lawendy
Czas na zakładkę: Cały rok

syrop lawendowy

Syrop możesz przygotować z suszonych kwiatów lawendy lub świeżych. Nie wpłynie to w żaden sposób na jakość syropu. Trzeba tylko pamiętać, że syrop lawendowy będzie niebieski lub fioletowy jak na zdjęciach tylko wtedy, gdy zadbasz o to wcześniej i kupisz niezbędny barwnik. Kwiaty lawendy mają bardzo mało własnego pigmentu barwiącego, a maksimum będzie miało kolor bladożółty i będzie pochodzić głównie z cukru.

syrop lawendowy

Tak więc wlej 1 litr wody do garnka, dodaj 0,5 kg cukru i postaw patelnię na ogniu.

Gdy cukier całkowicie się rozpuści, do syropu dodaj 7-8 łyżek suszonych lub świeżych kwiatów lawendy.

syrop lawendowy

Zmniejsz ogień i gotuj lawendę przez 5-10 minut.

Przykryj patelnię pokrywką i zdejmij z ognia. Lawenda powinna odsiedzieć co najmniej godzinę.

Syrop przecedzić przez sito i ponownie postawić rondelek na ogniu. Teraz możesz zagotować syrop do pożądanej gęstości i dodać barwnik spożywczy.

Gorący syrop rozlać do butelek i przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.Syrop w szczelnie zamkniętych butelkach można przechowywać dłużej niż 2 lata bez utraty jakości.

syrop lawendowy

Jak zrobić syrop lawendowy w domu, obejrzyj wideo:

Domowy syrop lawendowy: jak zrobić własny pachnący syrop lawendowy na zimę

Kategorie

ostatnie wejścia