Jak zrobić syrop z jeżyn - przepis na pyszny syrop z jeżyn
Czy jest coś lepszego niż dzikie jagody zimą? Zawsze pachną świeżo i leśnie. Ich aromat przywodzi na myśl ciepłe, letnie dni i zabawne historie. Poprawia to nastrój i aby ten nastrój utrzymał się przez całą zimę, przygotuj syrop z jeżyn. Syrop z jeżyn to uczta i lekarstwo w jednej buteleczce. Można ich używać do aromatyzowania i barwienia różnych deserów. Jasny, naturalny kolor i aromat jeżyn ozdobi każdy deser.
Do przygotowania syropu potrzebujesz:
- 1 kg jeżyn
- 1 kg cukru;
- woda 1 szklanka;
- 1 łyżeczka kwas cytrynowy.
Jeżyn nie myje się przed gotowaniem. Wystarczy je posortować, usunąć gałązki i liście, które mogłyby przypadkowo wpaść do kosza.
Do jeżyn dodać cukier, dodać wodę i wymieszać drewnianą łyżką. Trzeba pozwolić jagodom puścić sok, żeby się nie przypaliły.
Zagotuj jeżyny, następnie zmniejsz gaz do minimum i po 10 minutach syrop będzie gotowy. Jeśli wolisz czysty syrop bez pestek, możesz go przecedzić przez sito.
Po odcedzeniu syrop należy ponownie zagotować, dodać kwasek cytrynowy, a następnie rozlać do czystych, suchych butelek.
Przy takim stosunku jagód, kwasu cytrynowego i cukru syrop można bez problemu przechowywać w temperaturze pokojowej przez około 6 miesięcy.
W chłodniejszym miejscu okres przydatności do spożycia wzrasta do 2 lat.
Obejrzyj film jak zrobić syrop z jeżyn:
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
Słodkie przetwory (634)
- Dżem (234)
- Zacina się (58)
- Galareta (34)
- Marmolada (42)
- Pasta (45)
- Dżem (38)
- Puree (33)
- Syropy (59)
- Kandyzowane owoce (31)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
