Niezwykła sałatka z bakłażanem i kurczakiem na zimę

W tym przypadku uzyskasz smak gulaszu z kurczaka. Jeśli interesuje Cię ta niecodzienna opcja przygotowania, to samodzielnie przygotuj bardzo smaczną i prostą sałatkę z bakłażanem i kurczakiem, korzystając z mojego przepisu krok po kroku ze zdjęciami.

Aby przygotować nowy akcent na zimę, znajdź:

• bakłażany 3 kg;
• cebula 1,5 kg;
• olej roślinny 0,5 l;
• filet z kurczaka 2 kg;
• 2 główki czosnku;
• pasta pomidorowa 0,5 l;
• sól 2,5 łyżki. ja;
• cukier 100 g;
• ugryźć 150 gr.

Jak zrobić sałatkę z bakłażanem i kurczakiem na zimę

Przygotowanie jest proste, ale trzeba jeszcze poświęcić trochę czasu. Jeśli się nie pospieszysz, za jakieś trzy godziny będziesz mieć zapas dwunastu półlitrowych słoików sałatki z kurczakiem. Przygotowanie preparatu zacznijmy od przygotowania składników.

Bakłażany obierz, uformuj w kostkę i gotuj do miękkości w szklance wody.

Gotuj filet z kurczaka przez 10 minut i pokrój w kostkę.

Cebulę pokroić w krążki i podsmażyć na oleju oddzielnie od wszystkiego innego.

Połącz wszystkie trzy składniki i dodaj cały posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy, sól, cukier, ocet. Gotową mieszaninę gotuj przez godzinę na małym ogniu.

Zapakuj niezwykły gulasz do słoików, sterylizuj przez dwadzieścia minut, zamknij pokrywkami, odwróć i pozostaw do ostygnięcia.

Przechowywać, jak każdy inny preparat na zimę, w chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w piwnicy. Nie ma specjalnych warunków przechowywania. Ta sałatka z bakłażanem i kurczakiem wytrzymuje długo, podobnie jak gulasz, ale nie przetrwa długo ze względu na swój pierwotny smak.

Można podawać jako osobne danie z dowolnym dodatkiem. Szczególnie pyszna sałatka z bakłażana i kurczaka z makaronem. Zawsze mi pomaga, gdy muszę coś szybko i smacznie ugotować.