Pyszna sałatka konserwowa z pomidorów i ogórków na zimę

Kolejną zaletą przepisu jest to, że wszystkie pokrojone warzywa umieszcza się bezpośrednio w słoikach, w których są następnie przechowywane. Wszystkie szczegóły dotyczące przygotowania tak oryginalnego preparatu znajdziesz w moim przepisie ze zdjęciami krok po kroku.

Jak przygotować sałatkę z pomidorów i ogórków w puszkach na zimę

Sałatkę robię w litrowych słoikach. Dlatego obliczenia produktów będą dotyczyć tylko tej objętości. Zacznijmy! Zdjęcie pokazuje produkty, które będą potrzebne do przygotowania.

Do dna przygotowany słoik wlać trochę oleju roślinnego. Wystarczy kilka łyżek. Ogórki i pomidory pokroić w plasterki. Kształt i wielkość cięcia nie ma znaczenia. Tnij tak, jak lubisz. Wkładamy je do słoika. Lepiej - warstwami, dodając krążki cebuli i ząbki czosnku - do smaku. Jeśli Twoje ogórki mają grubą skórkę, możesz je obrać. Czasem do tej sałatki używam nawet dużych, przejrzałych owoców. Oto jak to zrobiłem.

W tym czasie zagotuj wodę. A do słoika wsypujemy 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę cukru kryształu, 2 łyżki bezpośrednio na warzywa.łyżki 9% octu.

Zalej przyszłą sałatkę przegotowaną wodą.

Wysterylizować pokrywkę. Przykryj nim słoik. Sałatkę włóż do garnka z wodą. Wysyłamy patelnię do ognia. Sterylizacja przedmiotów obrabianych 20 minut. Lepiej najpierw położyć mały ręcznik na dnie patelni. Dzięki temu słoik nie będzie się „odbijał”.

Wyjmij słoik z wrzącej wody. Zwińmy się. Nie trzeba tego owijać. Po prostu zostaw go do ostygnięcia na powietrzu.

Następnie po prostu wysyłamy sałatkę z pomidorów i ogórków w puszkach do przechowywania. Mam go w piwnicy przez cały rok. Przechowuje doskonale. Ale można go również przechowywać w temperaturze pokojowej.

Mój prosty i łatwy przepis na domowy ogórek i pomidor sprawi, że zimą na Twoim stole pojawi się jasna i aromatyczna sałatka. Możesz zjeść to pyszne danie samodzielnie lub poczęstować swoich gości!