Pyszna sałatka paprykowa z pieczarkami

Sałatkę tę można przygotować do wykorzystania w przyszłości lub na zimę. Prosty przepis ze zdjęciami jest do Twojej dyspozycji.

Weźmy: 500 gramów średniej wielkości pieczarek, 300 gramów słodkiej mięsistej papryki, 300 gramów cebuli, ½ łyżki. sól, ½ szklanki cukru, ½ szklanki octu 9%, ½ szklanki oleju słonecznikowego.

Jak zrobić sałatkę z pieczarkami na zimę

Grzyby dokładnie umyć. Czyścimy cebulę i paprykę. Płuczemy. Jeśli są uszkodzenia, wycinamy je.

Pieczarki pokroić w plasterki, słodką paprykę w paski, a cebulę w półpierścienie. Jaki rodzaj cięcia produktów powinien być widoczny na zdjęciu.

Przygotujmy marynatę. Wymieszać sól, cukier, olej słonecznikowy, ocet i doprowadzić do całkowitego wrzenia.

Do marynaty dodać cebulę i smażyć 5 minut. Następnie dodać pieprz i smażyć kolejne 15 minut. Na koniec dodać grzyby i dusić 15 minut od momentu zagotowania.

Włóż ugotowaną sałatkę czyste słoiki, przykryć wysterylizowanymi pokrywkami. Umieścić w misce lub patelni, uprzednio przykrywając dno ściereczką.Wlać gorącą wodę aż do wieszaków słoików. Sterylizujemy półlitrowe słoiki - 15 minut, litrowe słoiki - 30 minut. Ostrożnie wyjmij słoiki z przygotowaną sałatką grzybową i zwiń je.

Ochłodzić, odwracając do góry nogami i przykrywając kocem.

Aby przechowywać sałatkę grzybową ze słodką papryką, umieść ją w piwnicy lub spiżarni.

Jeśli nie zamierzasz przechowywać prostej i smacznej sałatki z pieczarek przez całą zimę, pomiń proces sterylizacji podczas przygotowywania i przechowuj sałatkę w lodówce. Szybkie przygotowania i przyjemna uczta!