Pyszna sałatka z ogórków z cebulą, papryką i czosnkiem na zimę

Mój sprawdzony, domowy przepis na takie przetwory na zimę jest bardzo łatwy do wykonania. Przepis krok po kroku ze zdjęciami szczegółowo pokaże cały proces, a sałatka z ogórków kiszonych będzie Twoim wiernym pomocnikiem w zimowym menu. 🙂

Jak przygotować sałatkę z ogórków na zimę

Zacznijmy więc gotować.

Weź 3 kg ogórków, 3 papryki, 3 duże cebule, 3 ząbki czosnku. Ogórki myjemy i kroimy w plasterki. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnej tarki z nasadkami. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona, kroimy w paski. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Posiekaj czosnek.

W dużej misce wymieszaj posiekane warzywa i pół szklanki soli.

Czekamy 3 godziny, kiedy ogórki dadzą dużo soku i wlewamy go do osobnej miski.

Ocet jabłkowy 6% w ilości 1,5 szklanki, dodać taką samą ilość wody i wymieszać w rondelku. Dodaj tutaj 1 łyżeczkę nasion kopru, 2 łyżki nasion gorczycy, 4 szklanki cukru, 4 goździki. Czekamy, aż mieszanina się zagotuje. Następnie wlej do niego sok z ogórka.Zdejmij z ognia, gdy tylko się zagotuje.

I ostatni etap przygotowań. W przygotowany Warzywa wkładamy do pojemników. Ja użyłam litrowych słoików. Marynatą zalej warzywa. Przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami. Wysyłamy sterylizować za 10 minut. Zwiń, odwróć i zawiń na jeden dzień.

Teraz sałatkę z kiszonych ogórków na zimę, przygotowaną według prostego domowego przepisu, można przechowywać w chłodnym miejscu. Położyłem go w piwnicy. A zimą możesz szybko postawić na stole pyszną przekąskę z ogórkiem. Pozwól swojej rodzinie i gościom najeść się słodko-kwaśnymi chrupiącymi ogórkami! 🙂