Sałatka z ogórków na zimę lub domowe świeże ogórki, prosty przepis krok po kroku ze zdjęciami

Kiedy piękne ogórki są już marynowane i sfermentowane na zimę, czas na taki domowy preparat jak „Sałatka Ogórkowa”. Ogórki w sałatce marynowane według tego przepisu wychodzą smaczne, chrupiące i aromatyczne. Przygotowanie sałatki jest bardzo proste, a efekt bardzo smaczny.

Składniki: cebula, ogórki, olej roślinny, cukier, sól, koperek, ocet
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

Do zrobienia sałatki z ogórków potrzebne będą:

ogórki - 2 kg;

cebula - 200-300 gr;

koperek - 150-200 gr;

sól - 1,5 łyżki;

cukier - 3 łyżki;

ocet 9% - 8 łyżek;

olej roślinny - 12 łyżek.

Z podanej ilości produktów otrzymuje się trzy 700 gramowe słoiki sałatki.

Jak przygotować sałatkę z ogórków na zimę? Jak zawsze szczegółowo i krok po kroku opiszemy przygotowanie.

Ogórki umyć i pokroić w cienkie (do 0,5 cm) pierścienie lub półpierścienie.

salat-iz-ogurcov1

Cebulę - obierz, umyj, a także pokrój w półpierścienie.

salat-iz-ogurcov2

Koperek - umyj, posortuj i drobno posiekaj.

salat-iz-ogurcov3

Wymieszaj wszystkie posiekane produkty w emaliowanej misce o odpowiedniej wielkości.

Dodaj sól, cukier, ocet i olej roślinny.

Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 3-4 godziny do marynowania. Podczas marynowania sałatka znacznie zmniejszy swoją objętość.

salat-iz-ogurcov4

Po upływie określonego czasu postaw na ogniu miskę z posiekanymi ogórkami kiszonymi, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Sałatki nie trzeba dłużej gotować, bo... ogórki staną się miękkie.

Ułożyć sałatkę z ogórków sterylizowane słoiki i zwiń go.

Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia.

salat-iz-ogurcov5