Pyszna sałatka z cukinii w pomidorach bez sterylizacji

Tagi: Przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Sałatka z cukinii w pomidorach ma przyjemny, delikatny i słodki smak. Łatwe i szybkie w przygotowaniu, dostępne dla każdego, nawet dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z konserwami. Ta sałatka z cukinii spodoba się każdemu smakoszowi.

Składniki: cukinia, Koreańska przyprawa marchewkowa, olej roślinny, cukier, sól, koncentrat pomidorowy, ocet, czosnek
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

Pyszna sałatka z cukinii w pomidorach to świetny dodatek do wielu dań głównych. W moim przepisie fotograficznym krok po kroku opowiem szczegółowo o wszystkich głównych punktach przygotowania.

Składniki:

Sałatka z cukinii w pomidorach bez sterylizacji

cukinia (mała) – 3 kg;
Koreańska przyprawa marchewkowa – 1 opakowanie;
cukier – 180 gr;
sól – 1,5 łyżki. l.;
olej roślinny (rafinowany) – 1 łyżka;
ocet 9% - 100 g;
pasta pomidorowa - 450 gr;
czosnek – 100 gr.

Wydajność tych produktów wynosi około 3,5 litra.

Jak zrobić sałatkę z cukinii w pomidorach na zimę

Przygotowanie preparatu zaczynamy od przygotowania wszystkich produktów.

Cukinię myjemy i kroimy w paski jak na zdjęciu.

Sałatka z cukinii w pomidorach bez sterylizacji

Przełóż czosnek przez prasę czosnkową.

Dodajemy posiekaną cukinię, koreańską przyprawę marchewkową (dla tych, którzy lubią ostre, lepiej użyć ostrej przyprawy), cukier, sól, olej roślinny i ocet.

Sałatka z cukinii w pomidorach bez sterylizacji

Wszystko wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby cukinia puściła sok.

Sałatka z cukinii w pomidorach bez sterylizacji

Gotuj przez 30 minut. 10 minut przed gotowością dodaj czosnek.

Sałatka z cukinii w pomidorach bez sterylizacji

Ponownie wymieszaj mieszaninę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Sałatka z cukinii w pomidorach bez sterylizacji

Prosta i pyszna sałatka z cukinii w pomidorach jest gotowa! Można spożyć bezpośrednio po przygotowaniu.

Sałatka z cukinii w pomidorach bez sterylizacji

Aby przygotować sałatkę na zimę, wkładamy ją sterylizowane słoiki a także zwiń sterylizowanymi pokrywkami. Odwróć się i przykryj na noc ciepłym kocem.

Sałatka z cukinii w pomidorach bez sterylizacji