Sałatka Lady Fingers z przerośniętych ogórków na zimę

Ale oczywiście możesz użyć tych, które nie są zarośnięte. 🙂 Spróbujcie sami przygotować taki smaczny, a jednocześnie prosty preparat. Przepis fotograficzny krok po kroku pomoże Ci łatwo i łatwo przygotować pyszną sałatkę z damskich palców.

Jak zrobić sałatkę z damskich palców z przerośniętych ogórków

A więc weźmy 2 kilogramy normalnych lub przerośniętych ogórków. Napełnij je zimną wodą na 4 godziny lub na noc. To doda chrupkości gotowym ogórkom. Namoczone ogórki osusz ręcznikiem, pokrój w palcowe plasterki o długości około 7 centymetrów i grubości nie większej niż 1 centymetr. Duże ogórki trzeba będzie pokroić wzdłuż nie na 4 części, ale na 6 lub 8. Liczba ciętych plasterków zależy od średnicy ogórka. Duże nasiona należy oczywiście usunąć.

Zdecydujmy o wielkości puszek. Mam je po 700 gramów. Na dnie czystych i sterylnych słoików umieść 4 ząbki czosnku, wcześniej przekrojone na pół. Dodać 4 ziarna czarnego pieprzu i kawałek ostrej papryki. Jeśli nie lubisz pikantnych przetworów, nie musisz dodawać ostrej papryki.

Następnie układamy wg banki posiekane ogórki, tak ciasno, jak to możliwe. Posyp ogórki 1 czubatą łyżką cukru i 1,5 łyżeczką soli. Dodaj 1,5 łyżeczki 9% octu i 1,5 łyżki oleju roślinnego. Przypomnę, że obliczenia dotyczą słoików o pojemności 700 mililitrów.

Następnym krokiem jest napełnienie słoików zimną przegotowaną wodą.

Przykryj pokrywkami i umieść przedmioty na patelni, w której będziemy prowadzić sterylizacja. Na dole, pod słoikami, najpierw kładziemy kawałek materiału. Dopiero po zamontowaniu wszystkich słoików wlej do patelni zimną wodę aż do wieszaków sterylizowanych pojemników. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i zacznij odliczać czas – 20 minut.

Podczas sterylizacji ogórki dadzą sok, a słoiki zostaną całkowicie wypełnione solanką.

Następnie przekręcamy lub zwijamy wykroje i przykrywamy je ciepłym kocem, aż całkowicie ostygną.

Jak widać, wszystko jest niezwykle proste. Ogórki należy przechowywać w chłodnym miejscu: piwnicy lub piwnicy. Z zadeklarowanej objętości produktów otrzymano 4 słoiki po 700 mililitrów każdy. Ciesz się posiłkiem!