Przepis na ogórki w liściach winogron na zimę - przygotowanie ogórków konserwowych.

Jeśli w Twojej książce kucharskiej znajdują się tylko przepisy na zwykłe ogórki kiszone, to spróbuj urozmaicić domowe przetwory, przygotowując ogórki w liściach winogron.

Składniki: liście winogron, sok winogronowy, ogórki, cukier, sól

Choć przepis ten jest nietypowy pod względem treści i dość pracochłonny, ogórki konserwowe zachwycą Cię zimą swoim nowym, oryginalnym i niezwykłym smakiem. Wysiłek włożony w przygotowania będzie uzasadniony zimą efektem końcowym.

A oto jak przykryć ogórki liśćmi winogron.

Zdjęcie: Ogórki w liściach winogron

Wybierz małe, równe ogórki, umyj, spłucz wrzącą wodą i ponownie spłucz zimną wodą.

Dokładnie umyj i osusz liście winogron.

Ogórki zawiń w liście, ostrożnie zaginając brzegi.

Umieścić kompaktowo w trzylitrowych słoikach.

Teraz przygotuj nadzienie.

Doprowadź wodę do wrzenia.

Dodać sok (jabłkowy lub winogronowy), dodać sól i cukier.

Ogórki zalać wrzącą solanką i pozostawić na około 5 minut.

Wlać nadzienie na patelnię i ponownie zagotować.

Powtórz tę czynność dwa razy i za trzecim razem szczelnie zamknij słoik.

Do trzylitrowego słoika należy wziąć 1,5-2 kg małych ogórków, liści winogron (w zależności od liczby warzyw), około 1 litra wody, 300 gramów soku jabłkowego lub winogronowego, 50 gramów soli, 50 gramów cukru.

Dzięki liściom winogron ogórki konserwowe zachowają naturalną zieloną barwę, ale nabiorą ciekawego smaku, który z pewnością docenią Twoi goście. Zimą po otwarciu słoiczka nie wyrzucaj także samych liści. Można z nich zrobić dolmę (rodzaj gołąbka, ale zamiast kapusty z liśćmi winogron).

Przepis na ogórki w liściach winogron na zimę - przygotowanie ogórków konserwowych.

A oto jak przykryć ogórki liśćmi winogron.

Kategorie

ostatnie wejścia