Przepis na lecho z papryki, cebuli i soku na zimę

Wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają jeść to spaghetti. Pyszne – spróbujcie zrobić to też na zimę!

Główne składniki:

• domowy sok pomidorowy lub sos - 0,5 kg;
• słodka papryka - 3 kilogramy;
• cukier - pół kilograma;
• olej roślinny - pół szklanki;
• cebula - jeden kilogram;
• woda - dwie szklanki;
• ocet 6% - szkło (250 g).

Chcę powiedzieć, że jeśli nie masz domowego soku pomidorowego lub sosu, wystarczy kupiony w sklepie. Najważniejsze, że jest w nim mniej konserwantów i barwników.

Polecam zabrać słodką paprykę w różnych kolorach, aby gotowe lecho wyglądało piękniej. W końcu nastrój zimą jest często ponury, ale jeśli otworzysz słoik, poczujesz radość. 🙂

Jak przygotować lecho z papryki, cebuli i soku na zimę

Umyj, obierz i pokrój paprykę i cebulę. Paprykę pokroić na 4 części.

A cebula jest w dużych półpierścieniach.

Wszystkie posiekane składniki umieścić w pojemniku, zalać sokiem pomidorowym lub sosem i podpalić. Gdy zauważymy, że zawartość patelni się zagotowała, gotuj jeszcze przez 20 minut.

Przed zwinięciem w słoiki dodać ocet, wymieszać i poczekać aż się zagotuje. Do lecho nie dodaję już soli i cukru, bo mi wystarczy to, co jest już w soku pomidorowym.Ale powinieneś spróbować swojego przygotowania i, jeśli to konieczne, dodać do swojego smaku.

Lecho zamykamy w czystych słoikach, które sterylizuję w piekarniku.

Bardzo wygodny sposób sterylizacji: słoiki ustawiamy tak, aby się nie stykały. Jeśli są mokre, szyja jest opuszczona, a jeśli są suche, szyja jest podniesiona. Włącz piekarnik, gdy jest włączony, ustaw temperaturę na 200°C i wyłącz. Teraz odczekaj 20 minut i voila, możesz rozłożyć przedmiot. Nie trzeba długo czekać i sterylizować każdy słoik osobno.

Przykryj zawartość pokrywką.

Domowe lecho pieprzowe należy przechowywać na zimno, w lodówce lub piwnicy.

Można go podawać z dowolnym daniem lub dodatkiem, aby urozmaicić zimową dietę. Aromat tego szybkiego w przygotowaniu preparatu paprykowego jest po prostu przepiękny. Smacznego apetytu i smacznego wszystkim. 🙂