Przepis na kiełbasę wołową z ziemniakami lub pyszną domową kiełbasę wołową gotowaną.

Oferuję prosty przepis, który szczegółowo opisuje, jak samodzielnie przygotować kiełbasę wołową gotowaną, aromatyczną i apetyczną. Przygotowanie jest proste i zajmie Ci bardzo mało czasu.

Składniki: wołowina, piment, tłuszcz, Ziemniak, wnętrzności, cebula, sól

Skład domowej kiełbasy jest prosty:

świeża wołowina – 1 kg;

ziemniaki – 1 kg;

cebula – 3 szt.;

tłuszcz – 50 g;

piment;

sól;

osłonka kiełbasy lub jelito.

Jak zrobić domową kiełbasę wołową.

Umyte, żyłkowane mięso włożyć do rondelka z wodą i gotować na wolnym ogniu przez 90 minut na małym ogniu.Ugotowane mięso pokroić w bardzo drobną kostkę, a następnie pokroić na kawałki ostrym nożem. Można go oczywiście zmielić w maszynce do mięsa z dużą siatką, ale zdaniem wielu znacznie zmieni to smak kiełbasy i to nie na lepsze.

Następnie przygotuj ziemniaki. Tutaj też są pewne subtelności. Umyte i obrane ziemniaki włożyć do wrzącej wody na nie więcej niż 5 minut, nie przecinając ich. Gorące ziemniaki zmiel w maszynce do mięsa na dużej ruszcie, dodaj tłustą, drobno posiekaną cebulę, dopraw solą i ziele angielskie. Powstałą masę dokładnie wymieszaj.

Na tym etapie powinna być już przygotowana osłonka do domowej kiełbasy, jaką są najczęściej jelita. Do oczyszczonych i umytych jelit nałożyć farsz i luźno zawiązać.Ugotowaną kiełbasę wołową gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez około pół godziny.

Przed użyciem gotowaną kiełbasę dokładnie smażymy na patelni lub pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku. Ta „dietetyczna” domowa kiełbasa doskonale komponuje się z owsianką, duszoną kapustą czy naszym ulubionym puree ziemniaczanym.

Przepis na kiełbasę wołową z ziemniakami lub pyszną domową kiełbasę wołową gotowaną.

Jak zrobić domową kiełbasę wołową.

Kategorie

ostatnie wejścia