Solona rzepa - bardzo łatwy przepis na pyszne solone rzepy w zaledwie dwa tygodnie.
Dziś niewiele gospodyń domowych przygotowuje rzepę na zimę. I na pytanie: „Co można ugotować z rzepy?” - większość po prostu nie znajdzie odpowiedzi. Proponuję wypełnić lukę i opanować konserwowanie tego wspaniałego warzywa korzeniowego. Okazuje się słodko-słony z lekką goryczką.
Gotowanie rzepy zaczynamy od jej posortowania, odcięcia górnej i dolnej części oraz usunięcia skóry.
Pokrój w pierścienie i umieść pierwszą warstwę w małej misce.
Posyp mieszanką soli i kminku.
Znów warstwa rzepy i tak dalej, aż naczynia będą pełne.
Następnie zalej przegotowaną wodą, aż zakryje rzepę.
Na wierzchu ułożyć liście kapusty i docisnąć.
Opuszczamy naczynia z rzepą do piwnicy lub innego chłodnego miejsca.
Po 14 dniach solona rzepa jest gotowa do spożycia.
Konserwy dobrze przechowują się przez całą zimę.
Rzepa marynowana z solą i kminkiem to prosty preparat i doskonały dodatek do różnorodnych potraw. Aby przygotować pyszną sałatkę zimą, wystarczy wziąć kilka filiżanek warzyw korzeniowych w puszkach, dodać olej roślinny i dowolne warzywa według własnego uznania. Wspaniała zimowa przekąska jest gotowa.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
Kiszenie-fermentacja (166)
- kapusta kiszona (26)
- Lekko solone ogórki (14)
- Solone warzywa (13)
- Solone ogórki (15)
- Solone pomidory (19)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
