Roślina szpinaku - korzystne właściwości i przeciwwskazania. Jakie korzyści dla organizmu ma szpinak oraz jak go przygotować i przechowywać na zimę.

Mieszanina

Szpinak zawiera witaminy C, A, B1, B2, PP, P, E, D2, K i różne inne minerały. Jest też bardzo bogata w jod! Polecany jest przede wszystkim osobom, które mają problemy zdrowotne związane z układem nerwowym, zmęczeniem, anemią, anemią, nadciśnieniem, cukrzycą, zapaleniem żołądka, zapaleniem jelit itp. Szpinak to jedna z dziesięciu najzdrowszych potraw świata!!! Jeśli nie lubisz szpinaku, jest to coś do przemyślenia.

Historia szpinaku

Historia uprawy rośliny takiej jak szpinak sięga starożytnej Grecji. Stamtąd do Europy dotarł dopiero w średniowieczu. Szczególnie zainteresowali się tą kulturą w Hiszpanii. Uprawiano ją tam na terenach klasztornych. Szpinak do Rosji sprowadzono dopiero w XVIII wieku.

Obecnie dziki szpinak można spotkać w Azji Środkowej, na Kaukazie, w Turkmenii i na obszarach afgańskich.Szpinak szczególnie cenimy w krajach arabskich, gdzie spożywa się go w każdej postaci: świeżej lub suszonej.

Korzyści ze szpinaku dla organizmu

I nie bez powodu ta kultura jest tam tak ceniona. Ponieważ zawartość białka w szpinaku jest tak wysoka, że ​​konkurować z nim może jedynie niedojrzały groszek i fasola. Zawiera także dużą ilość przeciwutleniaczy. Są to substancje hamujące rozwój komórek nowotworowych. Dlatego współcześnie szpinak proponowany jest jako niekonwencjonalna uniwersalna metoda zwalczania rozwoju nowotworów złośliwych oraz w leczeniu choroby popromiennej.

Ponadto szpinak bardzo dobrze oczyszcza jelita, ponieważ zawiera dużą ilość grubego błonnika i błonnika w swoich liściach. Jest to doskonałe rozwiązanie dla osób pragnących schudnąć. Dodatkowo zapobiega powstawaniu cellulitu ze względu na dużą zawartość żelaza.

Polecany jest także osobom chorym na serce w celu wzmocnienia mięśnia sercowego i ścian naczyń krwionośnych.

Szpinak wpływa także na stan skóry, powstrzymując powstawanie zmarszczek i utrzymując ją przez długi czas młodo, a także zęby, paznokcie i włosy, które stają się miękkie i puszyste. Lekarze twierdzą również, że spożywanie szpinaku poprawia wzrok.

Jak widać jest to po prostu panaceum na wszystko. Jednocześnie szpinak jest bardzo niskokaloryczny, dlatego można go spożywać w dowolnej ilości, przy dowolnej masie ciała. 100 g szpinaku zawiera około 22 kcal.

Przeciwwskazania i szkody szpinaku

Nawet najzdrowszy produkt może zaszkodzić, jeśli zostanie użyty niewłaściwie, a szpinak nie jest tu wyjątkiem. Ze względu na zawartość kwasu szczawiowego w szpinaku, szpinak jest przeciwwskazany u osób z kamicą moczową, zapaleniem nerek i innymi problemami nerek i dróg moczowych.Szpinak jest również szkodliwy dla osób cierpiących na dnę moczanową, mających choroby wątroby, dróg żółciowych i dwunastnicy.

Pomocna rada: młode liście szpinaku zawierają znacznie mniej kwasu szczawiowego i można je jeść z umiarem, nawet przy powyższych problemach.

Zdjęcie: Szpinak w ogrodzie

Latem jedz świeży szpinak, a na zimę przygotowuj go na zimę, pamiętając, że opcji jest wiele: możesz go marynować i utrzymywać, a nawet po prostu zamroź go w zamrażarce.