Roślina arbuzowa: opis, właściwości, korzyści zdrowotne i szkody. Jaki to rodzaj arbuza, jagoda czy owoc?

Każdy uwielbia owoce arbuzów, z ich słodkim i soczystym miąższem. To wspaniały deser, na który przygotowuje się dżemy (skórki) z arbuza, miód arbuzowy, owoce kandyzowane, melasę i sok owocowy. Solone arbuzy są bardzo smaczne, niedojrzałe owoce często są solone.

Czy arbuz to jagoda, owoc czy warzywo?

Według współczesnych pomysłów owoce arbuza nazywane są dynią. Na szkolnym kursie biologii owoce „jagoda”, „dynia” i „hesperydium” połączono dla uproszczenia w jednym określeniu „jagoda”.

Na tym nie kończą się problemy klasyfikacyjne, botaniczne i kulinarne koncepcje terminów „owoce” i „warzywa” są odmienne. Kucharze nazywają każdy jadalny soczysty owoc owocem, a warzywo jadalną częścią rośliny zielnej. Mówiąc prościej, wszystko, co wchodzi na deser, jest owocem, ale to, co trafia do sałatki, jest już warzywem.

W biologii owocem jest każdy owoc zawierający nasiona (nawet orzechy i fasola). Warzywo to każda jadalna część rośliny zielnej.

Zatem:
1) owocem arbuza jest dynia (NIE jagoda).
2) Z kulinarnego punktu widzenia owoc arbuza jest owocem.
3) z botanicznego punktu widzenia owoc arbuza jest warzywem.

Właściwości i skład arbuzów

Owoce tej rośliny zawierają:

— Cukry (glukoza, fruktoza, sacharoza)

— Pektyny

— Wiewiórki

— Mikroelementy (wapń, magnez, potas, sód, żelazo, fosfor)

— Witaminy (niacyna, tiamina, ryboflawina, kwas askorbinowy i foliowy)

– Olej tłuszczowy (w nasionach)

Zawartość kalorii w arbuzach wynosi 27 kcal. Zawiera: białka – 0,6 g, tłuszcze – 0,1 g, węglowodany – 5,8 g

Korzyści z arbuzów.

Miąższ arbuza zawiera duży procent kwasu foliowego, wspomaga hematopoezę i utrzymuje równowagę procesów chemicznych zachodzących w organizmie człowieka. Miąższ tego owocu ma właściwości żółciopędne i moczopędne. Arbuzy są zalecane w przypadku dny moczanowej, zapalenia stawów i miażdżycy. W przypadku wysokiej kwasowości dietetycy przepisują czarny chleb z arbuzami.

Arbuzy są przydatne w przypadku chorób wątroby, pęcherzyka żółciowego, chorób serca, anemii, choroby Botkina, otyłości i krwawień z nosa. Jeśli często jesz arbuzy, pomoże to oczyścić nerki, a nawet usunąć z nich drobne kamienie i piasek. Jeśli jesteś otyły lub masz nadwagę, możesz zastosować dietę postną (spożywaj 3 kg arbuzów dziennie). Zbawienna jest herbata ze skórek arbuza (sucha lub świeża). Odmładza, uelastycznia skórę i nadaje ładny koloryt. Ze skórek arbuza powstają maseczki kosmetyczne, a emulsja z jego nasion usuwa trądzik i piegi.

Szkoda arbuzów.

Nie zaleca się spożywania arbuzów w przypadku zapalenia okrężnicy, cukrzycy, biegunki i puchliny. Arbuzy lepiej jeść między posiłkami, w przeciwnym razie powodują wzdęcia.

Wiele osób przygotowuje arbuzy na zimę. Są solone, marynowane, przerabiane na dżemy i owoce kandyzowane. I oczywiście jedzą je świeże latem.Sezon na arbuzy to czas na wielki przysmak dla miłośników tej kultury. A poza tym jest to także czas profilaktyki wielu chorób i nasycania organizmu witaminami i minerałami zawartymi w tych pięknych owocach.

Więcej zdjęć arbuzów:

Zdjęcie: Miłość i arbuzy.

Zdjęcie: Plasterki arbuza.