Puree pieprzowe na zimę to pyszna i prosta przyprawa przygotowana z papryki w domu.

Puree pieprzowe to przyprawa, którą można stosować zimą w celu poprawy walorów odżywczych i smakowych każdej potrawy. Preparat ten jest łatwy w przygotowaniu i wygodny w użyciu. Przygotowywany jest wyłącznie z w pełni dojrzałych owoców o żółtych i czerwonych kwiatach.

Składniki: papryka

Jak zrobić puree z papryki.

Słodka papryka

Paprykę należy najpierw przeciąć wzdłuż, aby usunąć nasiona i łodygi.

Następnie połówki opłukać w kilku zimnych wodach i odłożyć na sito do odcieknięcia.

Włóż czyste i suche kawałki papryki do garnka z wrzącą wodą. Gotuj przez pięć do ośmiu minut. Czas gotowania zależy od gęstości i grubości miąższu.

Paprykę ponownie przełożyć na sito i ponownie odsączyć.

Następnie zmiel już miękki pieprz w blenderze lub zmiel go w maszynce do mięsa z drobną siatką.

Słoiki należy przygotować wcześniej: umyj je sodą oczyszczoną i gotuj na parze w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej włączonej na pełną moc.

Umieść puree z powrotem na patelni i, umieszczając je na kuchence, gotuj mieszaninę przez 5 minut. Należy cały czas mieszać puree łyżką, aby mieszanka pieprzu się nie przypaliła.

Gorący puree zapakuj do gorących słoików i sterylizuj przez 1 godzinę.

Zaleca się zwijanie puree pieprzowego w półlitrowe słoiki. Dlatego zimą można go używać jednorazowo. Można go dodawać do każdego pierwszego i drugiego dania jako smaczna i zdrowa przyprawa.Za pomocą tego preparatu paprykowego można także przygotować bardzo smaczne nadzienia do naleśników czy pasztetów, dodawać je do wszelkiego rodzaju pasztetów warzywnych, rybnych czy mięsnych oraz past kanapkowych.

Puree pieprzowe na zimę to pyszna i prosta przyprawa przygotowana z papryki w domu.

Jak zrobić puree z papryki.

Kategorie

ostatnie wejścia