Przecier malinowy: jak przygotować i przechowywać na zimę w domu

Jak zrobić puree malinowe

Przed przygotowaniem puree nie należy myć malin, w przeciwnym razie nabiorą nadmiaru wody i puszczą sok. A to oznacza utratę smaku i aromatu, a także możliwe skrócenie okresu przydatności do spożycia.

Maliny włóż do miski blendera, dodaj cukier i dokładnie zmiel jagody.

Jeśli nie masz blendera, możesz użyć łyżki lub tłuczka do ziemniaków. Najważniejsze jest po prostu zmiażdżenie jagód.

Ilość cukru do przygotowania przecieru malinowego jest dowolna. Zależy to od jakości samych jagód i Twojego smaku. Średnio jest to około 250 gramów cukru na 1 kg jagód.

Maliny przetrzeć przez sito, aby usunąć drobne pestki.

Nie jest to konieczne, ale jeśli robisz przecier malinowy dla dzieci, lepiej pozbyć się nasion. Maliny są dość płynne, więc rozdrobnienie nie zajmie dużo czasu i wysiłku.

To wszystko, puree jest gotowe, pozostaje tylko wybrać metodę przechowywania puree na zimę.

Mrożone puree malinowe

Jeśli masz wystarczająco dużo miejsca w zamrażarce, jest to najlepszy sposób na zachowanie puree malinowego na zimę. Po zamrożeniu maliny nie zmieniają koloru, smaku ani zapachu, co jest bardzo ważne. Po rozmrożeniu otrzymasz to samo świeże puree.

Przecier malinowy wlej do plastikowych pudełek z pokrywkami lub do foremek na kostki lodu, jeśli chcesz szybko wykorzystać puree, i włóż je do zamrażarki.

Zamrożone kostki puree można wykorzystać do koktajli lub herbaty.

Puree zamrożone w pudełku zamienia się w lody malinowe.

Puree zamknij w słoikach

Przecier malinowy można przechowywać bez zamrażarki, ale będzie to wymagało niewielkiej obróbki cieplnej.

Do rondelka wlać starte puree malinowe, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.

Następnie wlać płynne puree do wysterylizowanych słoików, zamknąć pokrywki i dobrze owinąć kocem, aby słoiki ostygły jak najwolniej.

Przecier malinowy w słoikach można przechowywać dłużej niż miesiąc, w stabilnej temperaturze i przy braku bezpośredniego światła słonecznego, a można znaleźć setki zastosowań tego przecieru, a wszystko to będzie bardzo smaczne i zdrowe.

Jak zrobić puree malinowe, obejrzyj wideo: