Przecier bananowy: możliwości przygotowania deseru, dokarmiania dziecka i przygotowania przecieru bananowego na zimę

Jakich bananów użyć

Rodzaj bananów i ich wielkość nie mają absolutnie żadnego wpływu na efekt końcowy. Puree bananowe będą delikatne i smaczne. Przy wyborze owoców ważne jest zwrócenie uwagi na ich jakość i dojrzałość.

Do przygotowania jedzenia dla niemowląt najlepiej używać bananów lekko niedojrzałych, bez ciemnych plam na skórce. Dopuszczalne jest nawet stosowanie owoców z ledwo zauważalną zielenią w pobliżu łodygi. Miąższ takich bananów jest gęsty, bez ciemnienia i luźności.

Jeśli banany zostaną wybrane do zbioru w celu wykorzystania w przyszłości, można użyć owoców o ciemnej skórce, bez widocznych uszkodzeń miąższu. Brązowe obszary należy odciąć.

Jak zrobić pyszny deser bananowy

Obierz pęczek bananów (4-5 sztuk). Miąższ wszystkich owoców pokroić w krążki o grubości 6-7 milimetrów.Zostaw kilka krążków bananów (6-8 sztuk) do dekoracji, resztę ubijaj blenderem na gładką masę. Do powstałego puree dodać 1 łyżkę miodu i sok z jednej cytryny. Miksuj puree przez kolejne 30 sekund.

Na suchej patelni podsmaż 2 łyżki obranych orzechów laskowych. Schłodzone ziarna zmiel na okruchy w blenderze.

Pozostałe krążki bananów smażymy na patelni, aż zrumienią się z obu stron.

Gotowe puree przekładamy do misek z szeroką miską. Na wierzchu ułóż kilka krążków smażonych bananów i posyp deser posiekanymi orzechami.

Kanał Cook Note Recipes przedstawia Waszej uwadze kolejne danie deserowe z bananów

Puree bananowe dla dzieci

Prosty przepis bez dodatków

Dojrzałe banany są obrane i rozgniecione na gładką masę. Do tej manipulacji można użyć drobnej tarki, sita, robota kuchennego lub blendera. Im bardziej homogenizowana masa, tym rzadsze będzie puree.

Z dodatkiem wody

Jeśli dziecko jest bardzo małe i przyjmuje pokarmy uzupełniające tylko o bardzo płynnej konsystencji, przecier bananowy rozcieńcza się wymaganą ilością ciepłej przegotowanej wody.

Podawanie dziecku puree bananowego najlepiej zacząć od gotowanych owoców. Aby to zrobić, kawałki miazgi bananowej gotuje się najpierw w niewielkiej ilości wody przez 7-8 minut. Na jeden przeciętny owoc wystarczy 50 mililitrów płynu. Następnie ugotowane plastry uciera się na gładko i schładza do dopuszczalnej temperatury przed podaniem.

Z dodatkiem mleka

Od pierwszego roku życia przecier bananowy można rozcieńczyć przegotowanym mlekiem. Aby to zrobić, odcedź nadmiar płynu z gotowanych bananów i zamiast tego dodaj gorące przegotowane mleko. Masę rozdrabnia się blenderem lub widelcem i podaje.

Z dodatkiem soku

Jeśli dziecko nie jest uczulone na owoce cytrusowe, puree bananowe dla niemowląt można rozcieńczyć świeżo wyciśniętym sokiem pomarańczowym. W tym przypadku miazgę bananową można stosować zarówno na surowo, jak i gotowaną.

Pieczone banany

Dokładnie umyj dwa obrane banany pod bieżącą wodą. Małą żaroodporną miskę wyłóż folią lub papierem do pieczenia. Obrane owoce umieszcza się w pojemniku do pieczenia. Włóż banany do piekarnika nagrzanego do 120 stopni na pół godziny. Następnie owoce są usuwane i czyszczone. Lepiej to zrobić nad miską, w której miąższ będzie w przyszłości przecierany, aby jak najlepiej zachować powstały sok. Jest bardzo smaczny i aromatyczny. Można także odlać sok z pojemnika do pieczenia.

Następnie do miazgi bananowej dodaj 100 mililitrów wody i zmiel owoce na puree.

Gotową żywność uzupełniającą doprowadza się do wrzenia na średnim ogniu i schładza do temperatury 37-38 stopni.

Puree bananowe z jabłkami na zimę

Puree bananowe można przygotować do wykorzystania w przyszłości. Aby to zrobić, weź jeden kilogram bananów i dwa dojrzałe jabłka. Najlepiej używać odmian kwaśnych jabłek, na przykład Antonovka.

Jabłka i banany są obrane i pokrojone według uznania. Plasterki rozdrabnia się na puree za pomocą blendera lub robota kuchennego. Możesz także zetrzeć owoce na drobnej tarce, ale w tym przypadku gotowe danie będzie miało ziarna.

Do pokruszonej masy bananowo-jabłkowej dodaj dwie dwustugramowe szklanki wody i trzy szklanki cukru o tej samej objętości. Do przecieru owocowego wlewa się również sok z dwóch cytryn. Puree podpala się przez 30 minut.

Podczas gotowania puree kilkakrotnie usuń z niego pianę.Gotowy gorący deser bananowy wlewa się do sterylnych słoików i szczelnie zamyka gotowanymi pokrywkami.

Przechowuj ten preparat przez rok w dowolnym ciemnym i chłodnym miejscu.