Domowe puree z pigwy: jak zrobić pyszne puree z pigwy na zimę w słoikach i mrożone

Kategorie: Puree

Lepka i dębowa pigwa jest praktycznie niejadalna w postaci surowej, jednak w formie puree pigwa może być dla wielu odkryciem. W końcu puree z pigwy jest łatwe w przygotowaniu, a to samo puree może stać się podstawą Twoich kulinarnych arcydzieł.

Składniki: pigwa, cukier
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

Na puree nadają się wszystkie owoce: połamane, małe, lekko zepsute i całkowicie kwaśne.

Treść

1 Klasyczny przepis na puree z pigwy w słoikach
2 Mrożone puree z pigwy bez gotowania

Klasyczny przepis na puree z pigwy w słoikach

Umyj owoce, usuń zepsute części, resztę pokrój i włóż do rondla. Lepiej nie obierać rdzenia i skórki, bo one również zachowują aromat.

puree z pigwy

Napełnij posiekane kawałki pigwy cukrem w proporcji: na 1 kg pigwy należy wziąć 1 kg cukru i pozostawić patelnię na kilka godzin, aby pigwa puściła sok.

Postaw patelnię na bardzo małym ogniu i powoli doprowadzaj do wrzenia. Gotuj pigwę, aż zmięknie. Zwykle zajmuje to około 15-20 minut.

puree z pigwy

Teraz możesz pozbyć się skórek i nasion, przecierając pigwę przez sito, zamieniając je w puree.

puree z pigwy

Puree z pigwy ponownie zagotuj i gorący puree wlej do wyparzonych słoików.

puree z pigwy

W ten sposób zaoszczędzisz puree z pigwy do następnego sezonu.

Puree z pigwy można przygotować bez gotowania.

Mrożone puree z pigwy bez gotowania

Obierz i wydrąż owoce.

puree z pigwy

Aby ułatwić pracę blendera, pigwę pokroić na mniejsze kawałki i dobrze zmiksować.

Lepiej zamrozić to puree, aby na tym etapie nie było potrzeby dodawania cukru. Puree z pigwy możesz przechowywać w torebkach strunowych w zamrażarce.

puree z pigwy

Po rozmrożeniu otrzymasz doskonały preparat do przygotowania deserów i nie tylko. Przecież pigwa dobrze komponuje się nie tylko z owocami, ale także z daniami mięsnymi.

puree z pigwy