Pyszne pikantne pomidory konserwowe na zimę bez sterylizacji

Wiele gospodyń domowych woli do pomidorów dodawać sam koperek i czosnek, ale ja do każdego słoiczka dodaję też aromatyczne zioła. Koniecznie wypróbuj ten przepis, porzeczki, wiśnie, liście laurowe i papryka nadają pomidorom bardzo ciekawy korzenny smak i aromat, a dzięki nim zwykłe pomidory z puszki zabłysną dla Ciebie nowymi kolorami. Chętnie opowiem Ci, jak przygotować pikantne pomidory na zimę według mojego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie składników. Obliczamy dla półlitrowego słoika. Wymagane składniki:

• pomidory - 4-5 szt .;
• gałązki koperku z kwiatostanami - 1-2 szt .;
• czarna porzeczka - 2 liście;
• wiśnia - 2 liście;
• liść laurowy - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• czarny pieprz - 2 groszki;
• ziele angielskie - 2 groszki;
• cukier - 0,5 łyżki deserowej;
• sól - 1 łyżka deserowa;
• ocet - 1 łyżka deserowa.

Jak konserwować pomidory na zimę z przyprawami

Przede wszystkim musimy wybrać dobre pomidory.Moim zdaniem do konserwacji najlepiej nadaje się odmiana De Barao, czyli po prostu śmietana. Te pomidory mają optymalną wielkość, są elastyczne, gęste i smaczne, czyli dokładnie to, czego potrzebujesz do konserw. Dlatego zawsze je kupuję.

Umyj pomidory i wszystkie warzywa.

Po przygotowaniu wszystkich składników należy je dobrze umyć i sterylizować słoiki.

Ostrożnie ułóż na dnie koperek, porzeczkę, wiśnię i liście laurowe, czosnek i pieprz.

Następnie napełnij słoik pomidorami, starając się ich nie zmiażdżyć ani nie uszkodzić.

Zalej go wrzącą wodą. Czekamy, aż woda w słoikach ostygnie, następnie wlewamy ją do garnka i ponownie zagotowujemy.

W tym czasie do naszych słoików wsyp cukier, sól i dodaj ocet.

Zalej wrzącą wodą na wierzch i zamknij.

Można wybrać dowolne słoiczki i pokrywki, ja wolę słoiczki z gwintem, łatwo i szybko się zamykają. Moim zdaniem jest to bardzo wygodne, nie lubię zwijać go maszyną.

Pyszne pikantne pomidory w puszkach na zimę bez sterylizacji doskonale zachowują się nawet w miejskim mieszkaniu.