Przezroczysta galaretka gruszkowa z cytryną - przepis na wykonanie galaretki gruszkowej w domu.

Przezroczysta galaretka gruszkowa to nie tylko piękny, ale i zdrowy słodki preparat na zimę. Ponieważ same owoce są bardzo słodkie, galaretka owocowa okazuje się całkiem słodka, z dodatkiem minimalnej ilości cukru. Co znowu jest plusem! I dla budżetu i dla zdrowia.

Składniki: gruszki, cytrynowy, cukier

Jak zrobić galaretkę gruszkową na zimę w domu.

Gruszki

Do przygotowania galaretki potrzebne będą smaczne i dojrzałe gruszki. Należy je dokładnie obrać z twardej skorupki, następnie pokroić w cienkie plasterki i usunąć nasiona.

Umieść je w rondlu i dodaj wodę. Woda powinna znajdować się 2-3 cm wyżej niż owoce.

Gotuj gruszki na odpowiednio dużym ogniu, aż staną się miękkie.

Wyłóż miąższ na czystą szmatkę, uprzednio zabezpieczając ją nad miską.

Poczekaj, aż gruszki puszczą cały sok i zgromadzi się on w naszym pojemniku. Ta procedura może potrwać kilka godzin.

Z powstałego soku wylej tylko górną przezroczystą część. Nie potrzebujemy miazgi. Możemy z niego zrobić dżemy lub upiec ciasta.

Do klarownego naparu gruszkowego dodaj świeży sok z cytryny i biały cukier. Na litr przefiltrowanego cukru płynnego weź 3 szklanki i sok z jednej cytryny.

Syrop gotuj na małym ogniu, aż zacznie żelować. Sprawdza się to w ten sposób: na spodek nalewamy łyżeczkę gorącego płynu i sprawdzamy, czy po ostygnięciu zacznie gęstnieć. Jeśli tak, to galaretka jest gotowa.

W razie potrzeby na samym końcu gotowania możesz dodać przyprawy do własnego gustu. Może to być: rum, likier, wanilia, koncentrat miętowy.

Teraz galaretkę gruszkową można zamykać w gorących słoikach.

Domowa przezroczysta galaretka gruszkowa będzie dobrze przechowywana przez kilka lat, jeśli będzie odpowiednio ugotowana i przechowywana w chłodnym, ciemnym miejscu.

Przezroczysta galaretka gruszkowa z cytryną - przepis na wykonanie galaretki gruszkowej w domu.

Jak zrobić galaretkę gruszkową na zimę w domu.

Kategorie

ostatnie wejścia