Proste sposoby na zamrożenie poziomek na zimę

Jak przygotować jagody do zamrożenia

W przypadku zamrażania truskawek ważną rolę odgrywa odpowiednie przygotowanie jagód. Przede wszystkim należy je uporządkować i ostrożnie, starając się ich nie zmiażdżyć, oddzielić od łodyg. Następnie dokładnie spłucz, lepiej robić to nie pod bieżącą wodą, ale w misce. Jest to konieczne, aby cały piasek został dokładnie wypłukany, a delikatne truskawki nie zostały uszkodzone przez napór wody. Następnie połóż truskawki na ręczniku, pozwól im całkowicie wyschnąć i możesz je zamrozić.

Zamrażanie całych jagód

Najłatwiejszym sposobem zamrożenia truskawek jest zamrożenie całych jagód. Przygotowane jagody układamy na płaskim talerzu przykrytym folią spożywczą, nie powinny się stykać, żeby się nie sklejały. Włóż talerz z truskawkami do zamrażarki. Po 2-3 godzinach możesz wyjąć przedmiot i przenieść zamrożone jagody do dowolnego wygodnego pojemnika w celu dalszego przechowywania. Rezultatem są gładkie, schludne i kruche jagody.

Zamrażanie całych jagód z cukrem

W tej metodzie zamrażania truskawek wszystko odbywa się dokładnie tak samo, jak w poprzedniej, jedyną różnicą jest transfer. Te truskawki najlepiej przechowywać w plastikowej torbie. Wkładamy do niego mrożone jagody i posypujemy cukrem, nie ma dokładnych proporcji, wszystko jest na oko. Ostrożnie zmiażdż torebkę, aby cukier równomiernie rozłożył się między jagodami, zawiąż ją i włóż do zamrażarki w celu przechowywania. W ten sposób można uzyskać jagody zamrożone w skórce cukrowej, bardzo smaczne.

Zamrażanie puree z truskawek z cukrem

Ta metoda zamrażania jest odpowiednia, jeśli jagody są zadławione i utraciły swój kształt i wygląd. Przygotowane truskawki posypać cukrem w proporcji 1:1 i zmiksować w blenderze lub utrzeć w moździerzu. Umieścić w odpowiednim pojemniku, najlepiej użyć lodu i blach do pieczenia lub małych słoiczków z pokrywkami i wstawić do zamrażarki.

Zastosowanie mrożonych truskawek

Z mrożonych truskawek można przygotować wiele dań cukierniczych. Całość służy do ozdabiania wierzchów ciast i ciasteczek, przecierana na krem. Przecier truskawkowy stosowany jest jako posypka do naleśników, serników, naleśników i zapiekanek, a także dodawany do twarogów, kefirów i kaszek mlecznych. I oczywiście robią z niego leczniczą i prozdrowotną herbatę, która w przypadku przeziębienia szybko postawi na nogi, wystarczy zalać wrzącą wodą kostkę mrożonego puree truskawkowego.

Mrożenie przecieru truskawkowego w butelkach