Prosty przepis na salceson z krwi - jak przygotować oryginalną, domową salsę wieprzową.

Kategorie: Mięso do wykorzystania w przyszłości

Z krwi wieprzowej lub wołowej możesz zrobić coś więcej niż tylko tradycyjną, domową kaszankę. Wypróbuj mój prosty domowy przepis na pyszną salceson z surowej krwi wołowej lub wieprzowej.

Składniki: krew, salo, sól, zmielony czarny pieprz

Zasada przygotowania salcesonów jest bardzo podobna do przygotowanie salcesonowej główki wieprzowej, chociaż składniki przepisu są różne.

Do opisanego przedmiotu potrzebne będą:

świeża krew (wołowa lub wieprzowa) – 1 litr;
gotowany ozorek (wieprzowy lub wołowy) – 0,750 kg;
smalec wieprzowy (pokrojony na małe kawałki) – 1 kg;
skóra wieprzowa (gotowana) – 0,5 kg;
sól – 0,085 kg;
pieprz czarny mielony – 2/3 łyżeczki.

Nie będę szczegółowo opisywał, jak zrobić salceson z krwi, ponieważ nie ma sensu opisywać procesu przygotowania dwa razy. Jeśli zainteresował Cię ten przepis, kliknij powyższy link.

Dodam tylko, że salceson przygotowany według tego przepisu wygląda oryginalnie w plasterkach, na kanapkach i jest po prostu bardzo smaczny.