Prosty dżem z rokitnika na zimę

Dżem z rokitnika jest nie tylko bardzo zdrowy, ale także bardzo pięknie wygląda: żółte jagody w bursztynowo-przezroczystym syropie. Przecież wszyscy wiedzą, że ta przyjemnie kwaśna jagoda jest nie tylko piękna i smaczna, ale także bardzo zdrowa. Proponuję zrobić domowy dżem z rokitnika bez gotowania jagód. Ta metoda robienia dżemu pozwoli zachować maksymalną możliwą ilość witamin i innych przydatnych związków organicznych obecnych w tej niesamowitej roślinie i tak niezbędnych nam zimą.

Produkty do zakupów:

• rokitnik zwyczajny – 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• woda – 150 ml.

Jak zrobić dżem rokitnikowy z nasionami

Przygotuj produkty do przygotowania. Najlepiej wybierać gęste i duże jagody. Należy je umyć w zimnej wodzie, odcedzić i wysuszyć.

Do garnka wlej wodę, dodaj cukier. Mieszając, doprowadzić do wrzenia i gotować syrop przez 10 minut.

Wrzącym syropem cukrowym zalać jagody rokitnika i odstawić na 4 godziny.

Następnie oddziel syrop od jagód na durszlaku.

Syrop podgrzać do temperatury 105 stopni, energicznie mieszając.

Inaczej mówiąc, doprowadzić do gotowego syropu z całkowicie rozpuszczonym cukrem.

Syrop ostudź przez 30 minut, odcedź, a następnie ponownie polej jagodami.

Dżem z rokitnika postaw na średnim ogniu i gotuj przez 10 minut od momentu zagotowania.

Banki sterylizować do piekarnika na minimum 15 minut w temperaturze 100 stopni. Gorący dżem rokitnikowy wlać do gorących, sterylnych słoików i wstawić do piekarnika na 10 minut w celu sterylizacji.

Słoiki najlepiej zamykać sterylnymi szklanymi lub metalowymi pokrywkami z gumowymi uszczelkami.

Mam nadzieję, że mój prosty przepis na dżem rokitnikowy z nasionami również Wam się przyda. Smacznego apetytu, dobrego nastroju i zawsze bądź zdrowy!