Prosty gęsty dżem melonowy z cytryną na zimę

Z Melona powstaje niezwykle smaczny i aromatyczny dżem, po ugotowaniu którego niepowtarzalny zapach na długo utrzymuje się w kuchni i całym mieszkaniu. A co najważniejsze, do przygotowania preparatu podaję mój prosty i bardzo szybki przepis, który nie sprawi Ci niepotrzebnych kłopotów, a zdjęcia krok po kroku pomogą Ci łatwo zrozumieć technologię gotowania.

Do przygotowania będziemy potrzebować 2 puszek po 500 gramów każda:

melon - około 2 kg;

cukier - 500 gr;

wanilina - 1 saszetka (2 g), można użyć wanilii w strąku;

skórka z 1 cytryny;

sok z 1 cytryny;

pektyna - 1 saszetka (20 g).

Uwaga: do tego przepisu lepiej jest wziąć miękki, nie chrupiący, ale aromatyczny i słodki melon

Jak zrobić dżem melonowy na zimę

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest sterylizować słoiki i pokrywki w dowolny dogodny sposób. Jak to robię, widać na zdjęciach poniżej.

Następnie obierz i pokrój melona na średnie kawałki, wymieszaj w rondlu z cukrem i wanilią, zagotuj i gotuj przez 15 minut.

W międzyczasie oddzielnie otrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok do przygotowanej szklanki.

Do melona ugotowanego z cukrem i wanilią dodaj wyciśnięty sok z cytryny, skórkę i pektynę, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut, aż pojawią się duże bąbelki. Są wyraźnie widoczne na zdjęciu.

Zdjąć z ognia i pozwolić mu się „uspokoić”.

Wlać dżem do wyparzonych słoików.

I zwijamy go w dowolny dogodny sposób.

Ten szybko i prosto przygotowany, ale bardzo aromatyczny i smaczny dżem melonowy z cytryną przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu, a po otwarciu w lodówce.

W razie potrzeby w tym przepisie możesz po prostu zastąpić cytrynę pomarańczą, a jeśli nie lubisz wanilii, możesz łatwo się bez niej obejść. Jednym słowem dostosuj skład dżemu melonowego do swoich upodobań.

Życzymy dobrego nastroju i przyjemnych, słodkich zimowych wieczorów!