Przygotowanie soku z melona na zimę - proste przepisy

Kategorie: Soki

Melon ma długi okres przydatności do spożycia i można go przechowywać w świeżości przez dość długi czas, ale pod warunkiem, że masz chłodne, ciemne i suche miejsce. Jeśli tego miejsca nie ma, można z melona przygotować wiele zdrowych i smacznych przetworów na zimę, a sok z melona to jeden z najprostszych przetworów.

Składniki: melon, cytrynowy, cukier
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

Aby zrobić sok, potrzebujesz dojrzałego i dobrze dojrzałego melona. Jego słodycz nie ma znaczenia, najważniejsze jest to, że jest wystarczająco soczysty i aromatyczny.

Istnieją dwa przepisy na sok z melona i oba są dobre.

Treść

1 Sok z melona w powolnej kuchence
2 Pasteryzowany sok z melona bez cukru

Sok z melona w powolnej kuchence

Melon średniej wielkości, około 2 kg;
Woda – 0,5 l;
Cukier - w zależności od słodkości melona, ale nie mniej niż 1 szklanka;
1 cytryna lub pomarańcza (sok).

Melona umyj, wytrzyj do sucha i pokrój. Wyjmij siano, obierz i pokrój na małe kawałki.

Kawałki melona dokładnie zmiel blenderem na gładkie puree.

Dodać wodę, sok z pomarańczy lub cytryny i przecedzić sok przez drobne sito. Sok będzie miał miąższ, ale pozbędziesz się małych włókien.

Wlej sok z melona do miski multicookera, dodaj cukier i włącz tryb „Zupa” na 10-15 minut.

Gorący sok wlewamy do wysterylizowanych słoików i sok jest gotowy.

Pasteryzowany sok z melona bez cukru

Melon -2 kg;
Cytryna – 1 szt.

Eksperci twierdzą, że skórka melona zawiera wiele przydatnych substancji i należy to stosować.

Umytego melona pokroić na kawałki wraz ze skórką i przepuścić przez sokowirówkę lub prasę. W ten sposób wyciśniesz ze skórki maksymalną ilość olejków eterycznych i uzyskasz sok bez miąższu.

Dodaj sok z cytryny na patelnię i dobrze wymieszaj.

Sok wlać do wysterylizowanych litrowych słoików i przykryć pokrywkami. Umieść je w rondlu z szerokim dnem. Wlej wodę do ramion puszek z sokiem i włącz kuchenkę. Od momentu zagotowania wody należy odnotować 1 godzinę, po czym można wyjąć słoiki z sokiem i zwinąć pokrywki kluczem.

Sok z melona jest dobry sam w sobie, ale stanowi również doskonałą bazę do gotowania. syrop melonowy, Lub marmolada. W każdym razie miłośnicy słodyczy będą zadowoleni.

Jak przygotować sok z melona na zimę, obejrzyj wideo: