Pyszne pomidory we własnym soku na zimę bez sterylizacji

Do przepisu załączam zdjęcia krok po kroku, które doskonale zobrazują przygotowanie produktu.

Jak zawijać pomidory we własnym soku

Do zrobienia sok, Biorę dowolne pomidory, które są dojrzałe w ogrodzie. Ale jeśli kupisz, nie bierz wodnistych, ale mięsnych, na przykład serca wołowego. Wtedy sok będzie gęsty.

I tak, aby uzyskać sok, pomidory należy przepuścić przez sokowirówkę.

Jeśli nie masz sokowirówki, po prostu zmiel pomidory w maszynce do mięsa, a następnie przetrzyj je przez drobne sito, aby usunąć nasiona. Konserwowanie w ten sposób zajmuje oczywiście trochę więcej czasu, ale warto!

I tak mamy sok pomidorowy z miąższem, oczyszczony z nasion. Zmierz wyciśniętą objętość. Jest to konieczne do obliczenia ilości soli i cukru. Włóż sok do ognia.

W czyste słoiki Do około 2/3 słoika włóż dokładnie umyte pomidory.

Pojemność pojemnika, który wybierzesz do konserw, zależy od Twojego zamiłowania do soku i liczby jego miłośników.

Gdy sok się zagotuje, dodaj do niego na 1 litr: dwie łyżki soli i trzy łyżki cukru. Nie bójcie się, że soli i cukru jest dużo, część z nich zabiorą pomidory z puszki.

Po gotowaniu przez 2 minuty gorący sok wlewamy do słoików z pomidorami i pozostaje tylko zwinąć pokrywki. Gotowe słoiki przykrywamy czymś ciepłym, to będzie wystarczająca sterylizacja.

To wszystko, czekamy na zimę, z ziemniakami i śledziem otwieramy słoik soku z pysznymi pomidorami z puszki i delektujemy się. Przepis jest prosty, a wynik pyszny. Nie bądź leniwy, aby ciężko pracować latem, aby później zimą móc cieszyć się przyjemnościami i witaminami.