Korzyści zdrowotne i szkody pomidorów. Właściwości, opis, charakterystyka i zawartość kalorii w pomidorach. Jakie witaminy są w pomidorach?

Pomidor należy do rodziny psiankowatych, występują gatunki jednoroczne i wieloletnie, owocem jest jagoda, popularnie nazywana pomidorem.

Skład i zawartość kalorii w produkcie

Zdjęcie: pomidory.

Pomidor zawiera około 20 kcal na 100 gramów świeżego produktu. Ponad 90% pomidora składa się z wody, reszta to węglowodany, białka i tłuszcze. Ponadto pomidory zawierają: zdrowe cukry, błonnik, pektyny, sole mineralne, kwasy organiczne, skrobię, a także wiele witamin (K, B, C itp.) i minerałów (potas, magnez, fosfor, żelazo, jod i inne). ).

Korzyści z pomidorów

Pomidory polecane są do spożycia wszystkim osobom cierpiącym na choroby serca i naczyń, nadciśnienie oraz nadmierny poziom cholesterolu we krwi.

Pomidory zawierają dużą liczbę składników będących antagonistami komórek nowotworowych, dlatego dojrzałe warzywo stanowi doskonałą profilaktykę nowotworów złośliwych.

Pomidor poprawia skład krwi i wzmacnia układ odpornościowy.

Regularne spożywanie pomidorów pozwala poprawić trawienie i rozwiązać wiele problemów żołądkowo-jelitowych.

Pomidory nasycają organizm dużą ilością minerałów i witamin, a jednocześnie są produktem niskokalorycznym i dietetycznym.

Szkoda pomidorów

Nie ma powodu nazywać tego produktu szkodliwym. Istnieje kilka grup osób, które powinny unikać jedzenia pomidorów. Po pierwsze, są to osoby uczulone na pomidory. Po drugie, są to pacjenci z chorobami żołądkowo-jelitowymi w ostrej fazie, na przykład zapaleniem żołądka, wrzodami. Po trzecie, w przypadku niektórych chorób nerek należy ograniczyć spożycie pomidorów.

Jak jeść pomidory?

Pomidor to jeden z nielicznych produktów spożywczych, którego zalety zwiększają się po obróbce cieplnej. Pomidory spożywa się na surowo, przygotowuje się z nich przecier pomidorowy i przecier pomidorowy, a także sok, marynuje się je, piecze, dusze, a nawet suszy i zamraża. Z pomidorów można przygotować zupę puree, sałatkę, sos i inne dania.

Jak oszczędzać?

Głównym sposobem przygotowania pomidorów na zimę jest konserwowanie. Warzywa zwijane są w całości, w postaci sałatek, a także pomidorów i soku.