Korzyści z marchwi i szkody dla organizmu ludzkiego: właściwości, zawartość kalorii i jakie witaminy znajdują się w marchwi.

Skład i witaminy

To warzywo zawiera wiele przydatnych substancji, takich jak likopen, karoten, fitofluen, fitoen. Marchew zawiera także niewielkie ilości flawonoidów, kwasu askorbinowego i pantotenowego, olejków eterycznych, magnezu i wapnia, fosforu i wielu innych substancji. Marchew zawiera również dużo cukrów, z których dominującym jest glukoza. Marchew zawiera również dużo błonnika i lecytyny, trochę pektyny i skrobi. Marchew jest szczególnie ceniona ze względu na wysoką zawartość karotenu – aż 9 mg%, witaminy D, witamin z grupy B: kwasu foliowego – 0,1 mg%, kwasu nikotynowego – aż 0,4 mg% i pirydoksyny – 0,12 mg.%.

Zawartość kalorii

W 100 gramach produktu znajduje się 41 kcal.

Jakie są korzyści zdrowotne marchwi i jej właściwości lecznicze?

A nasz asystent ogrodowy jest przydatny w przypadku wielu różnych chorób. Takie jak: choroby układu krążenia, anemia, zapalenie oskrzeli, nawet przy niektórych chorobach skóry i gojeniu się ran, marchew jest również przydatna.I oczywiście nie możemy nie wspomnieć o zastosowaniu marchewki w celu poprawy tzw. „Widzenia w nocy” i zapobiegania zaćmie. W końcu karoten jest bardzo przydatny dla wzroku, być może marchewka zajmuje zaszczytne drugie miejsce po rokitniku pod względem zawartości. Aby mieć dobry wzrok i więcej, osoba musi spożywać co najmniej 6 mg karotenu. dziennie, w tym celu wystarczy zjeść 100 - 200 gramów marchwi dziennie, ale dla lepszego wchłaniania karotenu przez organizm zaleca się spożywanie marchwi w postaci różnych sałatek, które można doprawić kwaśną śmietaną lub olej roślinny.

Marchew ma również działanie żółciopędne, wykrztuśne, antyseptyczne, przeciwzapalne, przeciwmiażdżycowe, demineralizujące i przeciwbólowe na organizm człowieka. Wzmaga także działanie gruczołów przewodu pokarmowego. W celu poprawy cery, apetytu, wzroku, przyspieszenia wzrostu włosów i paznokci, skutków zatrucia po antybiotykach, a także zwiększenia odporności organizmu na przeziębienia – zaleca się pić na pusty żołądek cały sok z marchwi, pić 50 do 100 gramów soku dziennie, z dodatkiem pół łyżeczki bezwonnego oleju słonecznikowego. Marchew znalazła również zastosowanie w kuchni. Jest jednym ze składników wielu dań, m.in. sałatek, zapiekanek, pierwszych dań smażonych i wielu innych.

Szkodliwe właściwości marchwi i środki ostrożności podczas jej spożywania.

Sok z marchwi należy pić w umiarkowanych dawkach, jak mówią, nie daj się ponieść emocjom. Jeśli wypijesz więcej soku niż jest to zalecane, możesz doświadczyć senności, wymiotów, bólu głowy, letargu i innych nieprzyjemnych reakcji. Dlatego lepiej nie eksperymentować.

Jeśli jesteś uczulony na marchew, a także przy zapaleniu jelita cienkiego i dwunastnicy, zaostrzeniu chorób żołądka, powinieneś zaprzestać spożywania marchewki.

Zdjęcie: Morquinator

Zdjęcie: Marchewki w ogrodzie.