Zdrowy domowy sok rabarbarowy – jak zrobić sok na zimę.
Smaczny i zdrowy sok rabarbarowy przygotowany na zimę, zachowuje mnóstwo witamin i składników odżywczych, dobrze gasi pragnienie i dodaje apetytu.
Do przygotowania soku z rabarbaru nadają się wyłącznie młode ogonki zawierające dużą ilość soku. Podczas zbierania łodyg rabarbaru na sok nie są one cięte, ale ostrożnie odrywane, a liście zawierające dużo kwasu szczawiowego są natychmiast usuwane. Przygotuj ogonki jak w przepis na dżem. Umyj, obierz, pokrój na kawałki i blanszuj we wrzącej wodzie przez około 2 minuty. Następnie wyjmij z wrzącej wody i szybko dodaj zimną wodę, aby szybko schłodzić rabarbar. Ostudzone kawałki łodyg włóż do durszlaka. Następnie w dogodny dla Ciebie sposób wyciśnij z nich sok. Można to zrobić przez gazę lub sito. Aby osłodzić sok i nadać mu niepowtarzalny smak i kolor, można dodać odrobinę cukru i soku z dowolnego rodzaju porzeczki, truskawki lub maliny. Przygotowany sok rabarbarowy wlać do półlitra przygotowane słoiki lub butelek i sterylizować przez 15 minut. Zwiń słoiki, zakręć butelki odpowiednimi zakrętkami i pozostaw do ostygnięcia. Następnie zabierz je do chłodnego miejsca do przechowywania.
Teraz Twoja rodzina będzie mogła cieszyć się pysznym i zdrowym domowym sokiem przez całą zimę. Rabarbari możesz dzielić się ze znajomymi informacjami o tym, jak przygotować sok na zimę.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
