Zdrowy i smaczny dżem rabarbarowy – prosty przepis z cukrem.

Smaczny i zdrowy dżem rabarbarowy spożywany jest jako samodzielne danie do herbaty lub stosowany jako nadzienie do przygotowania ciast, naleśników i ciast.

Składniki: woda, Rabarbar, cukier
Czas na zakładkę: Wiosna

Aby przygotować zdrowy dżem rabarbarowy, należy przygotować 1 kg obranych sadzonek i 1,5 kg cukru. Aby przygotować syrop, należy rozpuścić 1,5 kg cukru w 1 litrze wody i gotować przez kilka minut.

Umyj ogonki rabarbaru, usuń włókna i skórkę, pokrój na małe kawałki. Pod bieżącą wodą należy ponownie przepłukać przygotowane łodygi rabarbaru.

Łodygi rabarbaru pokroić na małe kawałki

Przygotowaną żywność włóż do wrzącej wody Rabarbar przez kilka minut. Szybko wyjmij łodygi z wrzącej wody za pomocą łyżki cedzakowej i ostudź je w misce z zimną wodą. Odlej wodę z ostudzonych łodyg rabarbaru i umieść je na durszlaku. Następnie włóż rabarbar do rondla i zalej go gorącym syropem. Doprowadzić zawartość do wrzenia na małym ogniu i gotować przez około 2-3 minuty. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.

Po około pół godzinie ponownie zagotuj na małym ogniu. Gotować kilka minut i ponownie odstawić na pół godziny. W tej samej kolejności powtarzamy wszystkie kroki 3 lub 4 razy, unikając gwałtownego wrzenia.

zdrowy i smaczny dżem rabarbarowy na zimę