Pyszny pikantny sos pomidorowy do mięs na zimę

Kategorie: Sosy

Tagi: Przepisy krok po kroku ze zdjęciami, Sos pomidorowy

Ten preparat pomidorowy jest bardzo łatwy w przygotowaniu, nie poświęcając dużo czasu i wysiłku na przygotowanie. Kolejną zaletą tego przepisu jest to, że nie zawiera on zbyt wielu niepotrzebnych składników.

Składniki: cynamon, mielony czerwony pieprz, Liść laurowy, cebula, pomidory, cukier, sól, zmielony czarny pieprz
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

Jednocześnie smak pikantnego sosu jest doskonały.

Do przygotowania produktu potrzebujesz:

pomidory - 5 kg;

cebula - 3 sztuki;

liść laurowy - 3 sztuki;

cukier - 200 gramów;

czerwona papryka - 0,5 łyżeczki;

czarny pieprz - 1 łyżeczka;

cynamon - 1 łyżeczka;

sól - 4 łyżeczki.

Jak zrobić pikantny sos na zimę

Weź pomidory i dokładnie je umyj. Włożyłam je do dużej miski. Następnie myję każdego pomidora i przekładam do drugiej miski. Przepuściłam pomidory przez wyciskarkę.

Ostry sos pomidorowy na zimę

Następnie postaw patelnię z sokiem na kuchence i dodaj cebulę, którą kroimy na połówki. Dodajemy także liść laurowy i sól. Włącz kuchenkę i gotuj przez około 25 minut. W pierwszej kolejności wskazane jest usunięcie piany tworzącej się na powierzchni.

Ostry sos pomidorowy na zimę

Wyjmij cebulę z liściem laurowym, dodaj cynamon, cukier, czarny i czerwony pieprz. Następnie kontynuujemy gotowanie, aż pozostanie połowa powstałego soku. Może to zająć około 2 godzin. Czas gotowania zależy również od tego, jak gęsty chcemy mieć sos.

Podczas gotowania wywaru pomidorowego sterylizować słoiki i polej sosem.

Ostry sos pomidorowy na zimę

Zwińmy się.

Aromat będzie po prostu wspaniały: połączenie cynamonu, pomidorów i innych składników nadaje mu wyjątkowy pikantny smak. Lepiej przechowywać ten sos pomidorowy w piwnicy.

Ostry sos pomidorowy na zimę