Kapusta pekińska - korzyści i szkody dla organizmu. Właściwości, zawartość kalorii i jakie witaminy zawiera kapusta pekińska.

Warzywo to cenione jest za dużą ilość witamin i minerałów, które dobrze zachowują się podczas długotrwałego przechowywania.

Kapusta pekińska jest wykorzystywana w kuchni, jest przydatna w leczeniu i zapobieganiu różnym chorobom.

Kapusta pekińska występuje w trzech rodzajach: liściasta, półgłowa i kapusta.

Jego zawartość kalorii jest niska, 12 kcal na 100 gramów produktu.

Kapusta pekińska pod względem smaku i składu odżywczego znacznie przewyższa wiele jej odmian.

Zawiera duży kompleks witamin i minerałów niezbędnych dla człowieka.

Kapusta pekińska zawiera: woda, węglowodany, białka, karoten, kwas cytrynowy, witaminy C, B1, B2, B6, PP, makro i mikroelementy takie jak sód, potas, magnez, fosfor, fluor, mangan i inne minerały. Zawiera niezbędny aminokwas – lizynę, która wspomaga naprawę tkanek, a także ma właściwości przeciwwirusowe.

Ze względu na swoje właściwości lecznicze i dietetyczne kapusta pekińska jest chętnie stosowana w leczeniu otyłości, cukrzycy, chorób serca, nadciśnienia i miażdżycy.

Stabilizuje także układ nerwowy i łagodzi bóle głowy.Pomoże także na chroniczne zmęczenie. W przypadku choroby popromiennej brana jest pod uwagę zdolność do usuwania metali ciężkich z organizmu.

Z całą pewnością możemy uznać kapustę pekińską za produkt długowieczny. Zawartość znacznej ilości aminokwasu lizyny poprawia odporność i pomaga przywrócić mechanizmy obronne organizmu.

Wiadomo, że kapusta pekińska odnawia osocze krwi.

Udowodniono, że spożywanie kapusty pekińskiej pozytywnie wpływa na trawienie. Dietetycy zalecają stosowanie tego dietetycznego warzywa w diecie podczas utraty wagi. Posiadając dużą ilość błonnika, jest łatwo przyswajalny przez nasz organizm, co jest szczególnie potrzebne osobom cierpiącym na nadwagę i otyłość.

Rzadko kapusta pekińska może również wyrządzić szkodę organizmowi ludzkiemu: nie można go stosować w przypadkach dużej kwasowości lub w ostrych chorobach układu pokarmowego.

Liście kapusty pekińskiej wykorzystuje się w kuchni jako surówkę do sałatek, odmiany kapusty dobrze nadają się do zup, dodatków, a warzywo to jest również fermentowane, marynowane, marynowane i suszone.