Pianka z cukinii - najlepsze przepisy: przygotowanie pianki z cukinii z owocami i jagodami w domu

Pastylkę dyniową zaleca się rozcieńczać jabłkami, morelami, porzeczkami i malinami. Ta lista jest stale aktualizowana, ponieważ szczęśliwi właściciele suszarek elektrycznych niestrudzenie eksperymentują i tworzą własne przepisy.

Robienie pianek marshmallow z surowej cukinii

Na grubej tarce zetrzyj młodą cukinię, która nie ma jeszcze dużych nasion. Dokładnie wyciśnij sok.

Weź dowolne jagody (maliny lub porzeczki) i zmiksuj je blenderem. Wymieszaj jagody z startą cukinią i dodaj cukier do smaku.

Spróbuj puree, może warto dodać do niego cynamon, cytrynę lub wanilię? Wszystko jest kwestią gustu. Należy jednak pamiętać, że po wysuszeniu pianka nabierze intensywniejszego smaku, dotyczy to zarówno cukru, jak i aromatów.

Nasmaruj tackę na pastylki olejem roślinnym i połóż na niej mieszankę cukinii i jagód. Wyrównaj łyżką.Jeżeli chcemy na koniec otrzymać wielobarwną piankę marshmallow, możemy ją „pokolorować” nakładając łyżką na wierzch wielobarwny sok owocowy.

Standardowy tryb suszenia pianek to Średni, czyli około +50-55 stopni.
Czas jest określany „na oko”. Wyłącz suszarkę i naciśnij pastylkę palcem. Jeśli jest elastyczny i nie rozrywa się, to jest gotowy. Kontrolę tę należy jednak przeprowadzić nie wcześniej niż 10 godzin od rozpoczęcia suszenia. Im grubsza warstwa, tym dłużej pianka będzie schnąć.

Wyjmij piankę marshmallow z palet, gdy jest jeszcze ciepła. Dzięki temu nie będzie przyklejać się do blachy i będzie na tyle giętki, że będzie można go zwinąć w rolki. W razie potrzeby piankę można nieco wysuszyć.

Pastylka z gotowanej cukinii

Ten przepis jest dla tych, którzy lubią bardziej jednolite pianki marshmallow, bez kawałków i niespodzianek.
Cukinię należy umyć, usunąć nasiona i pokroić w kostkę.

Zrób syrop:
Na 1 kg cukinii potrzeba 5 kg cukru i 200 gramów wody.

Do syropu wlać cukinię, a podczas gotowania zetrzeć skórkę z jednej cytryny na drobną tarkę.

10 minut po ugotowaniu na patelnię z cukinią dodaj skórkę i gotuj na wolnym ogniu, aż cukinia stanie się przezroczysta i miękka. Zwykle zajmuje to 40–50 minut. Następnie ostudź „dżem” i dokładnie ubij blenderem.

Mieszankę wyłożyć na tackę z piankami marshmallow i osuszyć w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie.

Aby zapobiec wysychaniu gotowej pianki, przechowuj ją w rolkach, szczelnie owiniętych folią spożywczą lub w szklanych słoikach.

To prawda, że ​​\u200b\u200bnie znam ludzi, którzy przechowują ten przysmak przez długi czas.

Aby zapoznać się z kolejnym przepisem na zrobienie pastili z cukinii i bananów, obejrzyj wideo:

Rodzina Browczenków. Pastylka z jagodami i cukinią. Przepis.